Духовкада ірімшігі бар тауық рулеті

4 порция
50 мин

Fırінде ірімшігі бар тауық рулетін қалай пісіруге болады? Өнімдерді дайындаңыз. Екі ірі тауық филесін немесе үш ұсақ тауықты алыңыз. Қатты ірімшікті кез келген, бірақ сапасы жақсы, сүт майларын алмастырусыз таңдаңыз. Майонез сондай-ақ майлы, майлы емес, сарымсақ, бөдене жұмыртқаларында және т. б. Майонезді өзіңіз жасай аласыз. Немесе тағамның калориясын азайтып, оны қаймаққа ауыстыру керек.

Филені жуыңыз, одан пленкалар мен желілерді кесіңіз, дерлік соңына дейін екіге бөліңіз және өрістетіңіз. Етті жыртпауға және кесіп алмауға тырысыңыз, әйтпесе оны дайындау кезінде ірімшік толтыру ағып кетеді.

Етті жыртпауға тырысып, етке арналған балғамен филені жақсылап алыңыз! Филені тамақ үлдірімен жауып, сол арқылы ұсақтай аласыз - осылайша ет шырынының шашырауын болдырмайсыз.

Әр филені өзіңіздің дәміңізге қарай тұздап, бір-біріңіздің үстіне бір-біріңізді салыңыз, филенің бір шеті екінші шетіне кіріп кетуге тырысыңыз. Ол кезде, филені рулетке айналдырған кезде, іш киім шықпайды. Қалауынша басқа да дәмдеуіштерді немесе дәмдеуіштерді пайдалануға болады: қызыл балғын бұрыш, балғын паприка, кептірілген сарымсақ ұнтағы, дәмді шөптер қоспасы.

Әр филені майонезбен араластырыңыз. Бұл соусты міндетті түрде қосу керек, өйткені етте іс жүзінде май болмайды және ол дайындалған кезде дәмі құрғақ болуы мүмкін. Майонез тағамды анағұрлым шырынды етуге көмектеседі.

Ұсақ ұяшықтары бар теректегі қатты ірімшікті сүртіңіз, тауық филасына салыңыз. Жасылдарды жуыңыз, кептіріңіз, содан кейін ұсақтаңыз. Оны ірімшік қабатқа салыңыз.

Құйманың түсіп кетпеуі үшін ұқыпты әрекет етуге тырысып, филені рулетке толтырып бұраңыз. Сіз оны қысқа жағынан да, кең жағынан да бұра аласыз - бірінші жағдайда рулет қалыңырақ болады.

Дайындаманы фольгаға қойыңыз және оны тығыз ораңыз. Рулетті фольгте көмкермеге орналастырыңыз. Оны үрмелі шкафта 220 ° С-та шамамен 25-30 минут пісіріңіз. Дайын болғанға дейін 5-10 минут бұрын фольганы ашып, тағамды алтын түстес қабыққа дейін пісіріңіз.

Ыстық рулетті тақтайшаға немесе тағамға салыңыз, міндетті түрде оны суытып жіберіңіз. Содан кейін ғана кесіп алыңыз. Қалауынша ыстық рулетті майонез, сарымсақ соусымен майлауға болады, оның беті неғұрлым жұмсақ және шырынды болуы үшін.

Тауық орамының кесіндісін жас жасыл желекпен безендірілген табаққа салыңыз, үстелге салқындатылған етіп беріңіз. Мұндай тағам кез келген гарнир үшін қолайлы болады, оны дастарқанға мерекелік ас ретінде беруге болады.