Лаваш рулеті пеште фаршпен

12 порция
40 мин

Лаваштан пеште фарш салынған рулетті қалай жасау керек? Қажетті өнімдерді дайындаңыз. Фаршты кез келген (шошқа, сиыр, тауық) пайдалануға болады. Менде аралас (шошқа еті мен сиыр еті).

Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, ұсақ теректе ұсақтаңыз.

Фарш пияз дайындалған бір жұмыртқамен біріктіріңіз. Тұздаңыз, қара балғын бұрыш қосыңыз, жақсы араластырыңыз. Дәмдеуіштерді қалауы мен дәмі бойынша алуға болады.

Екінші жұмыртқаны кішкентай мысочкада біртектілікке дейін шанышқымен ұрыңыз.

Лаваштың жапырағын аспаздық қылқаламның көмегімен ұрған жұмыртқамен араластырыңыз. Менің лавашымның көлемі 40 * 50 см.

Рулет берік және пісіру кезінде толтырудың шырындылығынан ажыратылмауы үшін лаваштың екінші жапырағымен жабыңыз. Сондай-ақ лаваштың екінші жапырағын жұмыртқамен шайыңыз. Мұны тезірек жасау керек, себебі лаваштың қырлары тез құрғап қалады.

Лаваштың бетінде ет фаршын біркелкі бөліңіз.

Лавашты ұзындығы бойынша қатты рулетке бұраңыз.

Рулетті көлденең 2 бөлікке кесіңіз, пергаментпен көмкерілген тамаққа салыңыз. Рулетті пісіруге арналған нысанда пісіруге болады. Рулетті жоғарыдан ұрған жұмыртқамен майлаңыз.

Рулетті алдын ала қыздырылған пешке 25 минут пісіріңіз. Дайындықтың аяқталуына 5 минут қалғанда рулетті тағы да жұмыртқамен майлап қойдым.

Лаваштан жасалған дайын орамды фаршпен кесіп, беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!