Қызанақ және сарымсақ салынған баклажаннан жасалған рулетиктер

4 порция
50 мин

Қызанағы бар баклажаннан жасалған рулетикаларды қалай жасау керек? Қажетті өнімдерді дайындаңыз. Көкөністерді мұқият жуыңыз, сарымсақты тазалаңыз және қалған ингредиенттерді өлшеңіз.

Баклажандарды тазалаңыз, құйрықтарын кесіңіз. Баклажандарды қалыңдығы 5 мм пластинкаларға кесіңіз. Ащы дәмнен құтылу үшін баклажандарды тұзбен себіңіз және 15-20 минутқа қалдырыңыз. Одан кейін баклажан пластинкаларын жуып, қағаз сүлгімен кептіріңіз.

Май құю үшін майонезді, қыша мен сарымсақты араластырыңыз.

Петрушканы ұсақ кесіңіз. Әшекейлеу үшін бірнеше бұтақ қалдырыңыз. Ұсақталған көгалды майонез массасымен араластырыңыз.

Рулетиктерге арналған жанармай құю дайын.

Қызанақты кішкене кеспеағашпен кесіңіз.

Табаны қыздырыңыз. Баклажан пластинкаларын аз мөлшерде маймен қуырыңыз. Одан кейін артық майды сіңіру үшін баклажандарды қағаз сүлгіге жайыңыз.

Енді рулетик жинаймыз. Бөлшектеу тақтайшасына немесе жалпақ тәрелкеге баклажан пластинкасын қойыңыз, оны жанармай құюмен араластырыңыз, тар жиекке бір бөлік қызанақ және аздап петрушка қойыңыз. Ұқыпты рулетканы бұраңыз. Бұл қадамды қалған өнімдермен қайталаңыз.

Тәбетіңе қуаныш!