Шошқа рулькасы плитадағы кастрюльде сүнельдің хмелі

10 порция
15 сағат

Міне, барлық қажетті ингредиенттер: кейбіреулері бізге бірден, ал кейбіреулері бір 3 сағаттан кейін керек болады, бірақ бәрі ретке сай. . .

Шошқа рульін жақсы жуамыз, пышақпен теріні тазалаймыз, егер қажет болса

Суды ауыстырамыз және рульді қайнатамыз

Қайнауға жеткізіп, көбікті шешеміз. Бұл сорпаның ашық болуы үшін маңызды. Руль жұмсақ болғанша, жалпы алғанда 2-3 сағат пісіретін боламыз

Бір 1, 5 сағаттан кейін бұршақты бұршақпен қосамыз

Және лавр жапырағы

Пияз бен сәбізді саламыз

Солим. Рульканың дайындығына дейін тағы да 1-1, 5 сағат пісіреміз. Рульге өте маңызды және оны кастрюльден алып шыққанда бүтін қалып, құлап қалмауы керек

Сорпадан рульканы ұқыпты шығарамыз, ал сорпаны дәмді борсық дайындау үшін пайдалануға болады, мысалы

Рульді сүйек бойымен кесеміз

Сүйекті аламыз - рульдік өте жұмсақ және оны жасау өте оңай

Аздап тұздаймыз, қара балғын бұрыш себеміз және сарымсақты пресс арқылы қысамыз. Рульді сарымсақпен, хмели-сүнельмен және тұзды бұрышпен біркелкі сүртеміз. Осы кезеңде оны 200 градус кезінде 20 минутқа духовкаға қоюға болады, сөйтіп рульдің дәмі сәл басқаша болады

Енді рульді рулетпен бұрап, жіппен байлаймыз. Рульдің теріде қалуы өте ыңғайлы - ол бізге қабық қызметін атқарады

Рульді пакетке саламыз немесе тамақ пленкасымен айналдырамыз

Түнгі салқын орынға баспасөз астына қоямыз

Таңертең рульді кесіп, сынап көреміз! Өте нәзік әрі дәмді! Тәбетіңе қуаныш!