Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Духовкадағы сары соустағы қызыл балық
4 порция1 сағат
Балықты жеке-жеке дайындауға емес, соус дайындауға және оларға шикі қызыл балық құюға және 180 градуста 25 минутқа пісіруге болады. Дайындаудың осындай тәсілі кезінде пішінді фольгамен жабу керек, соус қатты буланбауы тиіс. Мұндай тағам нағыз тарту орталығына және мерекелік дастархандағы басты тағамға айналады. Мен бұл тағамды ірі карель форелінен дайындадым, бірақ салмағы 300 г-ға жуық кішкентай балықтар да келеді. Балықтың ең пайдалы бөлігі - оның майы, онда оңтайлы қатынаста Омега-6 және Омега-3 май қышқылдары бар. Олар холестерин құрамының деңгейін қалыпқа келтіреді, тамыр қабырғаларын нығайтады, атеросклероздың дамуын ескертеді, иммунитетті нығайтуға және қысымды қалыпқа келтіруге ықпал етеді. Өнімнен жасалған тағамдарды үнемі пайдаланған кезде қызыл балықтың пайдалы қасиеттері толық ашылады & amp; mdash; депрессия орын алып, онкологияның даму қаупі төмендейді, гипертониялық дағдарыстар жоғалады. Балық артерияларды нығайтуға ықпал етеді, ыдыстарды икемді етеді, ішкі ағзалардың жұмысын жақсартады.
Қызыл балық - 400 гр. Укроп - 15 гр. Тимьян, чабрец - 7 гр. Қара балғын бұрыш - дәмі бойынша; Тұз - дәмі бойынша; Кілегей - 200 мл; Балқытылған ірімшік - 100 гр.
Балықты сары соуста қалай жасау керек? Ингредиенттерді дайындаңыз. Қызыл балықты сіз кез келген, ең бастысы ол филе болуы үшін ала аласыз. Балық пен көгалды жақсы жуып, кептіріңіз. 
Қызыл балық сүбесін тұздап, балғын бұрыш себіңіз. Филені пісіру пішініне салыңыз. Үстіне тимьян бұтақтарын жайыңыз. Балықты 200 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 20 минут пісіріңіз. Тағы да 15 минут өшірілген духовкада ұстаңыз. 
Соусқа арналған өнімдерді дайындаңыз. Кілегей кез келген майлы болуы мүмкін, бірақ ол неғұрлым жоғары болса, дәмі соғұрлым қанық болады. Балқытылған ірімшікті де өз дәміңізге таңдаңыз, бірақ қоспасыз алыңыз. Зәйтүн майын басқа өсімдік майына ауыстыруға болады. 
Сарымсақты тазалап, ұсақ кесіңіз. 
Табада зәйтүн майын қыздырып, ұсақталған сарымсақты жарқын хош иіс шыққанша қыздырыңыз. Көп уақыт қыздырмаңыз, өйткені сарымсақ тез жанып кетеді, ал бізге соуста ондай сарымсақтың қажеті жоқ. 
Араластырып, табаға кілегей құйыңыз. Томит, кедергі жасай отырып, баяу отта шамамен 10 минут. Сарымсақты қуыру кезінде табада қалған зәйтүн майы толығымен кілегеймен қосылуы тиіс. 
Табаға балқытылған ірімшікті қосып, біртектілікке дейін араластырыңыз. Оны кесуге болады, бірақ ол температураның әсерінен тез таралады. 
Жуылған және кептірілген тығынды ұсақ кесіңіз. 
Балықты пештен шығарып, табаққа салыңыз. Үстіне укроппен себіңіз және кілегей соусын құйыңыз. Тәбетіңе қуаныш!Бүтін балықты филаға қалай бөлуге болады? Құйрығын, басын және жүзбеқанаттарын алып тастаңыз. Жотаның бойымен ұшаны омыртқаға дейін кесіңіз. Бөшкеге аударыңыз. Жота сүйегінің етін өткір пышақпен кесіңіз. Ұшаны аударыңыз және филені басқа жағынан кесіңіз. Қара пленканы жинап, іштен тазалаңыз, өйткені ол жанып, дәмін бұзады. Жуыңыз және міндетті түрде жақсы кептіріңіз.
Құпияларды, лайфхактарды және барлық пайдалы кеңестерді «Кілегей соусындағы кілегей мен қаймақ: қайнатпау үшін не істеу керек? » деген мақалада оқыңыз.
Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, духовкалардың ерекшеліктері туралы пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз!
