Пісірілген пеште лимоны бар скумбрия

4 порция
1 сағат

Пешке лимон құйылған скумбрияны қалай пісіруге болады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Майонезді кез келгенін аласыз, менің үйімде. Мен орташа өлшемді 2 скумбрия алдым. Егер балығыңыз мұздатылған болса, оны алдын ала ерітіңіз. Жасылдарды жуып, кептіріңіз. Лимонды жуып, қайнаған сумен басыңыз.

Жақсы, егер сізде балық жеңіл қаттылыққа дейін мұздатылса, онымен жұмыс істеу оңай. Скумбрияны тастаңыз, оның басын, құйрығын және жүзбеқанаттарын кесіңіз. Қара пленкалардан жақсы жуыңыз және қағаз орамалмен кептіріңіз.

Сарымсақтың тазартылған тістерін жапырақшалармен кесіңіз, ірі жуылған көкөніс. Лимонды екіге бөліңіз. Бір жартысынан шырын сығыңыз. Екінші жартысын жіңішке бөліктермен кесіңіз. Содан кейін әрқайсысын екіге бөліңіз.

Балықты ішінен сығылған лимон шырынымен құяңыз, тұздаңыз, тұздаңыз, құрсағыңызға сарымсақ пластинкасын және кесілген укроп салыңыз. Менің пияз өсінділерім бар еді, мен де оларды толтыруға жібердім. Оны істемеуге болады.

Балықтың арқасынан жота сүйегіне дейін көлденең тіліктер жасаңыз (оны кесіп алмай) және оларға лимонның жіңішке тіліктерін қойыңыз.

Тазартылған балықты сәл маймен майланған наубайхана қағазына салыңыз. Балықты майонезбен шайып, қыздырылған духовкаға (170-200 градус, содан кейін 20 минуттан кейін әдетте температурасын азайтамын) 30-45 минутқа жіберіңіз. Нақты уақыт пен температураны өзіңіздің духовкаңызбен анықтаңыз.

Пешке лимон құйылған скумбрия дайын. Оған кез келген гарнир дайындай аласыз. Ең жақсы үйлесім - картоп және шашылған күріш (бәлкім, жай ғана үйреншікті).

Тағамды өз қалауыңызға жасыл желекпен, лимон сынықтарымен, қызанақпен, жидектермен немесе брусниктермен безендіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!