Қыша соусындағы пісірілген скумбрия

6 порция
50 мин

Қыша соусындағы скумбрияны қалай пісіруге болады? Өнімдерді дайындаңыз. Балықты таңдауға ерекше назар аударыңыз - оның күміс түсті біртекті қабығы, жаңа піскен балық иісі, себезгісіз болуы тиіс. Көздері таза, бұлыңғыр емес. Егер сіз мұздатылған балықты сатып алсаңыз, оны бірте-бірте ерітіңіз, мұздатқышта, ешқандай да суда емес, балық өзінің пайдалы және дәмді қасиеттерін жоғалтады.

Балықтың басын және құйрығын кесіңіз, содан кейін құрсағын кесіңіз, іштен және қара пленкадан босатыңыз - ол жанады. Ұшаны порциялық бөліктерге бөліңіз.

Балық бөліктерін терең табаққа салыңыз.

Пиязды тазалап, жартылай сақиналармен кесіңіз.

Қыша соусын дайындаңыз. Соусты қалай жасау керек? Қыша, майонез, соя соусын араластырыңыз, тұзды қосудың қажеті жоқ - оның ингредиенттерде жеткілікті. Қышқылды қатты емес, дәмді алыңыз, әйтпесе оның санын азайтыңыз.

Нәтижесінде біртекті консистенция соусы пайда болады.

Скумбрияға пияз бен қыша соусын қосыңыз, араластырыңыз. Балықты 20-30 минутқа маринадтауға қалдырыңыз.

Балықты соус пен пиязбен бірге пісіруге арналған пішінге ауыстырыңыз.

Тағамды 180 градус 20-30 минутта пісіріңіз.

Ыстық балықты гарнирі бар үстелге немесе дербес тағам ретінде беріңіз. Скумбрия картоп пен күрішпен жақсы үйлеседі. Сондай-ақ, ол суық күйінде де дәмді. Тәбетіңе қуаныш!