Пісірілген пештегі сом

3 порция
40 мин

Пісірілген пеште сома қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Балықты салқындатылған, жаңадан ауланған жақсы. Бүтін бір балықты алу міндетті емес: бұлар сом стейкалары да, дайын сом филесі де болуы мүмкін. Лимоннан бізге тек шырын керек болады, сондықтан дайын лимон шырынын ала аласыз. Егер лимоннан шырын сығып алсаңыз, онда алдын ала булап қойыңыз, - сөйтіп лимон шырынды көбірек береді. Кез келген өсімдік майы, ал тұз, негізінен, теңіз майы болуы мүмкін.

Балықтың басын және құйрығын алып тастаңыз, стейкаларға кесіңіз немесе филені кесіңіз. Сом - сүйекті балық емес, сондықтан филе әдетте сүйектері болмайды.

Балықты пісіретін ыстыққа төзімді пішінді өсімдік майымен араластырыңыз. Май зәйтүн және қарапайым күнбағыс болуы мүмкін.

Балық филесін немесе стейкаларды салыңыз.

Балықты тұздаңыз. Қазір сүйікті дәмдеуіштеріңізді және дәмдеуіштеріңізді қоса аласыз. Жансыз бұрыш, укроп және базилик өте жақсы келеді.

Балықты лимон шырынымен суарыңыз. Сом - балық онша хош иісті емес, бірақ лимон шырыны артық балық иісін алып тастайды.

Балықты қаймақпен құйыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 20-30 минут пісіріңіз. Егер & ±; -дан астам жылтыр алғыңыз келсе; балықты, яғни форманы үрмелі шкафқа қойып, дайындыққа жеткізіңіз. Егер сізге балық сөндірілген кезде нұсқасы қызық болса, онда пісіру үшін пішінді фольгамен жабыңыз және балықты жабық пішінде дайындаңыз.

Үстелге жаңа піскен көкөністер мен көкөніс салаттары бар балықты беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!