Қаймақтағы көксерке пісірілген духовкада

2 порция
50 мин

Қаймақта қаймақты қалай пісіруге болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Көксерке қабыршақтарын тазалаңыз, ішін және жәбірлерін алып тастаңыз. Балықтың ұшасын ағынды суда жақсы жуыңыз, содан кейін артық ылғалды жою үшін қағаз сүлгінің көмегімен кептіріңіз. Менің қаймағым майлылықтың 15% -ын құрайды.

Балықта бір-бірінен кішігірім қашықтықта бірнеше тілік жасаңыз. Балықты сыртынан және ішіне лимон шырынымен шашыратыңыз. Балықты барлық жағынан тұзбен және балыққа арналған дәмдеуіштермен себіңіз. Оларды балыққа салыңыз. Содан кейін көксерке өсімдік майымен майлаңыз. Бұл балық пісіру кезінде құрғамауы үшін қажет. Май барлық бетке жіңішке тіреуіш жасайды. Дайындалған балықты фольга парағына салыңыз.

Пиязды жібектен тазалаңыз, суық суда шайып, жартылай сақиналармен кесіңіз. Кесілген пиязды балықтың астына, оның бүйіріне қойыңыз және оның ішіне сәл де болса болады.

Сыртынан балықтың ұшасын қаймақпен майлаңыз.

Балықтың айналасындағы фольганы қайық түрінде бұраңыз және пісіру үшін пішінге ауыстырыңыз. Металл формасы идеалды нұсқаға айналады.

Балықты алдын ала 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 35-40 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде өз духовкаңызды бағдарлаңыз. Дайын балық құлындап, тәбетті алтын түстес болады. Оны духовкадан алып, фольгамен бірге тағамға салыңыз.

Қаймақта пісірілген көксеректі ыстық күйінде беріңіз!