Итальян капрезесі

6 порция
10 мин


1. Моцарелланы жұқа пластинкалармен кесеміз.

2. Қызанақты жуып, қағаз орамалмен кептіреміз, жұқа дөңгелектермен кесеміз.

3. Үлкен жалпақ тағамды таңдап, кезектесіп, оған қызанақ ірімшігін саламыз.

4. Тұз бен бұрыш себеміз.

5. Базиликті жуамыз, ұсақ-түйек кесеміз (жапырақтардың бір бөлігін салатты әшекейлеу үшін қалдырамыз), шағын ыдысқа (ағаш сатыға) саламыз, зәйтүн майын құйып, пресс арқылы сығылған сарымсақты қосамыз және пестикпен сүртеміз. Алынған соуспен салатты суарамыз.

6. Салатқа базиликті жапырақпен безендіріп, аяқталған түрін береміз. Капрезаны үстелге беріп, қонақтарды тамаша тағаммен тамақтандырыңыз!