Шұжық астындағы классикалық майшабақ

8 порция
12 сағат 20 мин


1. Қызылшаны, сәбізді және картопты дайын болғанша қайнатыңыз, тазалаңыз, ұсақ теріскейде жеке-жеке сүртіңіз. Қызылшаны екі қабатқа жинақталған дәкеге салыңыз, артық ылғалды сығыңыз.

2. Жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығынан тазалаңыз, сондай-ақ ұсақ терекке сүртіңіз.

3. Селедканы тазалаңыз, сүйектерді алып тастаңыз, филені тілімдермен кесіңіз.

4. Пиязды тазалаңыз, ұсақ кесіңіз, селедкамен қосыңыз, араластырыңыз.

5. Бамбук кілемшесіне тамақ үлдірін салыңыз, содан кейін қызылшаны тегіс тікбұрышпен бөліңіз, қабатты силикон күрекшесімен сүртіңіз, тұздаңыз, фольга кесегімен жабыңыз және қабатты барынша тығыздау үшін қызылшаны алақанмен басып өтіңіз.

6. Одан әрі сәбізді салыңыз (ені бойынша қабат аздап қызылша тәрізді, ал ұзындығы бойынша мөлшерлес болуы тиіс), ұқыпты таратыңыз, үтіктеңіз, майонезбен араластырыңыз.

7. Енді картопты салыңыз, оны сәбізге салып, фольгамен жабыңыз, алақаныңызбен тығыздап, аздап тұздап, майонезбен жуыңыз.

8. Жұмыртқаларды картоп қабатына бөліңіз (ені бойынша), майонезбен қаптаңыз, оның үстіне майшабақты тар дөңестікпен салыңыз.

9. Бамбук кілемінің бір шетін көтеріңіз және екінші шетпен ұқыпты байланыстырыңыз, бұл ретте рулеттің шеті екіншісіне салынады, кілемшені қайраңыз, рулетті барлық жағынан нығыздаңыз. Содан кейін кілемді шешіңіз, рулет тамақ пленкасында қалады, осы күйінде және оны түнге тоңазытқышқа жіберіңіз. Таңертең салатты тағамға сервирлеуге болады: рулетті төмен қарай тігіп, тамақ пленкасын мұқият шешіңіз. Өз дәміңіз бен тілегіңіз бойынша безендіріңіз: