Классикалық вальдорф салаты майшабақты алма және тауық

3 порция
1 сағат

Вальдорф классикалық салатын майшабақ, алма және тауықпен қалай жасау керек? Салат дайындауды жанармай құюдан бастаңыз. Майонезді кез келген дәмі бойынша пайдалана аласыз, менде зәйтүн бар, бірақ үйде де қолдануға болады. Аталған ингредиенттерден басқа жанармай құюға сұйық бал мен лимон цедрасын қосуға болады, бірақ бұл классикалық рецептіден ауытқу болады.

Мысочкада майонезді, лимон шырынын және дәмдеуіштерді қосыңыз. Бәрін біртектілікке дейін мұқият араластырыңыз.

Енді салат үшін негізгі ингредиенттерді дайындаңыз. Романо салатын дайын салат қоспасына ауыстыруға болады.

Тауық филесін алдын ала қайнаған суға дайындағанша, тұз, себезгі бұрыш, лавр жапырақтары және майшабақ сабағын қосып қайнатыңыз. Дайын филені сорпадан шығарыңыз, кептіріңіз және кішігірім тілімшелермен кесіңіз.

Егер жүзім ірі болса, оларды екіге бөліңіз. Жүзімді сүйексіз, қызыл немесе жасыл, дәмі бойынша алғаны жөн. Егер сүйегі бар жүзім болса, оларды алып тастаңыз.

Салат жапырақтарын жуыңыз, кептіріңіз және ірі кесектермен кесіңіз.

Майшабақтың сабағын жуып, кішігірім тілімдермен кесіңіз.

Грек жаңғақтарын жақсылап жууға (оларға ұзақ сақталуы үшін химиялық заттар салынады), содан кейін құрғақ табаға қыздыруға кеңес беремін.

Алманы жуыңыз, жүректен тазалаңыз және кішігірім тілімдермен кесіңіз. Алма Пинк леди, Гренни смит және т. б. сұрыптарды пайдаланған дұрыс. Алмаларды ең соңғылары кесіп алған дұрыс, олар қараңғылыққа жетпес үшін. Салат дәмді ғана емес, жарқын, әдемі болуы үшін қызыл түсті алма таңдаңыз.

Тауық, алма, Романо салаты, майшабақ, жүзім және грек жаңғағын қосыңыз.

Бәрін мұқият араластырыңыз. Салатты жанармай құюмен толтырып, абайлап араластырыңыз. Бірден үстелге салат беруге болады. Тәбетіңе қуаныш!