Өсімдік майы мен пиязы бар ашытылған қырыққабат

2 порция
5 мин

Ашыған капутадан, пияздан және өсімдік майынан салат қалай жасалады? Тізім бойынша көрсетілген барлық өнімдерді дайындаңыз. Қандай майды пайдаланған дұрыс? Рецепт үшін зәйтүн, өсімдік, зығыр немесе тазартылмаған май өте жақсы болады.

Пиязды жібектен тазалаңыз, салфеткалармен шабыңыз және кептіріңіз. Салат үшін қызыл пияз, ақ пияз, шалот немесе кәдімгі пияз өте қолайлы болады. Бұл сорттардың дәмі жұмсақ және салаттар үшін өте қолайлы. Пиязды жіңішке жартылай сақиналармен, ширек сақиналармен, қауырсындармен немесе ұсақ текшелермен кесіңіз.

Егер сізде тым қышқыл қырыққабат болса, онда оны суық суда сығып алыңыз (мен оны әдетте жасамаймын). Қырыққабатты және ұсақ тілімделген пиязды терең табаққа жіберіңіз.

Артық ылғалдан құтылу үшін көгалды жуып, қағаз салфеткалармен кептіріңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Қандай көкеністі алған дұрыс? Салат үшін укроп, жасыл пияз немесе петрушка өте қолайлы болады. Сондай-ақ, көгалдандырудың бірнеше түрін бір мезгілде пайдалануға болады.

Үстіне май құйып, бәрін мұқият араластырыңыз. Салатты бөлме температурасында 10-15 минут тұншықтырыңыз, тағы да араластырыңыз және ұсақталған жасыл желекпен себіңіз.