Балқытылған ірімшігі және жұмыртқасы бар лаваш

6 порция
25 мин

Тамақтандыруға арналған ингредиенттерді дайындайық. Ашытқы қарапайым және сөзсіз, оны дайындау үшін ингредиенттер бюджеттік және әрқашан тоңазытқышта болады. Қалауыңыз бойынша құрамға ет өнімін қосуға болады, мысалы, тауық немесе шұжық. Сабыны бар тауық жұмыртқалары. Кастрюльге саламыз, суық су құйып отқа қоямыз. Су қайнаған сәттен бастап 10 минут бойы пісіреміз.

Тауық жұмыртқасын ұзағырақ қайнатудың қажеті жоқ, әйтпесе сарғыш сұлу көк түске ие болады. Егер тауық жұмыртқасын азырақ қайнататын болсақ, онда сары сары саулыққа қауіп төндірмеуі мүмкін. Суды төгеміз. Қайнатылған тауық жұмыртқаларын суық сумен толтырамыз, оларды суытуға, тазалауға және ұсақ-түйек пышақпен кесуге немесе жұмыртқа кесуден өткізуге рұқсат етеміз.

Балқытылған ірімшікті 20-30 минутқа мұздатқышқа саламыз, содан кейін оны терекке түсіру жеңілдейді. Оны блендер немесе басқа ұсақтағыштың көмегімен ұсақтауға болады.

Тауық жұмыртқасы мен ірімшікті табаға саламыз, тұз бен қара балғын бұрыш қосамыз.

Шырынды, дәмді және ерекше хош иісті болу үшін осы ас ішуге арналған ингредиенттер қатарына жасыл пияз бен жаңа пияз қосамыз. Жасыл пиязды жуып, қағаз сүлгілермен кептіреміз және пышақпен ұсақ кесеміз. Жаңа піскен жасылдарды да жуып, кептіріп, ұсақ-түйек кесеміз. Көк пен пиязды табаққа саламыз.

Қаймақпен, қаймақпен және майонезбен немесе қалауынша тек майонезбен толтырамыз. Егер май құю ретінде тек майонез ғана пайдаланылатын болса, онда тұзды қоспауға болады, себебі майонез жеткілікті түрде тұздалған.

Барлық ингредиенттерді жақсы араластырамыз.

Лавашты бұрамыз, егер ол тік бұрышты пішінді болмаса, онда тегіс тік бұрышты қабатты кесіп алған дұрыс.

Құйманы жіңішке қабатпен лавашқа барлық бетіне жағамыз.

Лавашты рулетке толтырып, бір сағатқа сіңдіру үшін тоңазытқышқа жинаймыз. Үстелге ірімшік пен тауық жұмыртқасы бар лаваштан ашытқы береміз. Тәбетіңе қуаныш!