Туған күніне арналған жеңіл салат

4 порция
10 мин

Жаңа піскен жасыл және көкөністері бар осындай салаттар ұзақ сақталмайды, көкөністер шырын жібереді, ал жасылдар тез солады. Сондықтан оларды бірден үстелге жібереді. Және қаймақпен тікелей беру алдында толтырады. Мұны дайындағанда ескеріңіз.

Туған күніне жеңіл салат қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Филені алдын ала қайнатыңыз немесе пісіріңіз, содан кейін салқындатыңыз. Пісірілген жұмыртқаны алыңыз. Бір үлкен немесе екі кішкентай қияр. Барлық сұйықтықты әйнектеу үшін бұршақты елекке тастаңыз. Салат жапырақтарын кез келген - латук, айсберг, романо, тіпті пекин қырыққабаты да оның жасыл бөлігі келеді) алуға болады. Менің фризе салатым бар. Қаймағы аз қаймақты алыңыз - 10-15% жеткілікті болады.

Мен пісірілген филені қолдандым. Филені қалай пісіруге болады? Етті жуыңыз және жақсы кептіріңіз. Оны барлық жағынан жақсы тұздаңыз, сондай-ақ кез келген дәмдеуіштермен майлай аласыз (мен жасаған жоқпын). Филені фольгаға орап, пісіру пішініне салыңыз. Бөліктің мөлшеріне байланысты 180 ° С температурада 35-40 минут пісіріңіз. Дайын филені салқындатып, текшелерге бөліңіз.

Жұмыртқаларды тазалап, текшелерге кесіңіз.

Қиярды жуыңыз, құйрығыңызды кесіңіз. Алдыңғы өнімдер өлшеміндегі текшелерге кесіңіз. Қиярды кесер алдында байқап көріңіз, әйтпесе ол салаттың бәрін бүлдіреді.

Жасылдарды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Мен укроп алдым, мұндай салатқа петрушка мен жасыл пияз жақсы келеді.

Барлық көкөністер мен кесілген көкөністерді салатникке салыңыз. Жасыл бұршақ төгіңіз. Салат жапырақтарын жуыңыз және жақсы кептіріңіз. Оларды салатникке жыртыңыз. Мұны қолмен жасау маңызды, пышақпен жанасудан салат тезірек тотығып, күйдіреді.

Қаймақ қосыңыз, дәміне қарай тұздаңыз.

Салатты жақсы араластырыңыз. Бірден оны үстелге апарыңыз.

Салатты салатникте де, аспаздық сақинаның көмегімен де беруге болады. Тәбетіңе қуаныш!

Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады.

Егер барлық ингредиенттерді көлемі мен пішіні бірдей кесектермен (мысалы, текше) кесетін болса, салат әдемі және ұқыпты көрінеді.

Қаймақты қоспасыз табиғи йогуртпен ауыстыруға болады.