Корей бойынша маринадталған ілгіштер

6 порция
50 мин

Мұндай ас ішуге арналған саңырауқұлақтарды мен кішкентай таңдауға тырысамын. Егер саңырауқұлақтар үлкен болса, оларды сабанмен кесу қалыпты болады. Дайындалған ілгіштерді кастрюльге саламыз, су, тұз қосамыз. Отқа жібереміз, қайнауға жеткіземіз және 5 минут бойы пісіреміз. Дайын саңырауқұлақтарды сүзіп, суытып жібереміз. Көкөністерді дайындаймыз, Тазартылған сәбізді корей салаттарына арналған арнайы терекке сүртеміз. Пиязды тазалап, жіңішке жартылай сақиналармен кесеміз. Көкөністерді ыдыста араластырамыз, тұз, қант, кориандр және бұрыш қосамыз, бәрін араластырамыз. Сірке суын, Табаско, сарымсақты қысамыз. Тағы да араластырамыз. Алынған дәмді көкөніс қоспасына пісірілген ілгіштерді, ұсақ кесілген петрушка мен укроп қосамыз. Өсімдік майымен толтырамыз. Араластырып үстелге береміз. Бұл маринадталған саңырауқұлақтарды дайындаудың ең жылдам тәсілдерінің бірі. Тәбетіңе қуаныш!