Қыста емес болгар бұрышы

8 порция
1 сағат 40 мин

Болгар бұрышы - 2 кг, Қант - 100 г, Тұз - 1.5 үстел, Өсімдік майы - 100 мл, Асхана сірке суы - 100 мл, Су - 1 л, Бұрыш - 2 дана.

Бұрышты жуамыз, тазалаймыз, ширек және тағы - жолақтармен кесеміз.

Бір литр суды қайнатып, қант, тұз, сірке суы 9% және өсімдік майы қосамыз. Қайнауға минут береміз 5.

Дайындалған бұрыштың жартысын саламыз. Қайнауға жеткізіп, 3-5 минут пісіреміз.

Бұрыш пен маринадты банкаға салу. Маринадқа қалған бұрышты салу, сондай-ақ 3-5 минут пісіру керек, банкаға қосамыз.

Қалған маринадты құю, суытып, тоңазытқышқа жинау.

2-3 күннен кейін дайын маринадталған қаламгерлерді үстелге ет, балық, пюре, картоп немесе жай ғана нан тағамдары ретінде беруге болады!