Ірімшігі бар классикалық мимоза салаты

2 порция
1 сағат

Жұмыртқаны қайнатамыз, салқындатамыз, қабығынан тазалаймыз. Пиязды тазалаймыз, ұсақ кесеміз, пиалаға салып, қайнаған суды құйып, 5 минутқа қалдырамыз. Сарыларды ақуыздардан бөліп, салатты жинауға бірден кірісеміз (мен оны арнайы ажыратқыш сақинаның көмегімен жасаймын). Жазық тағамға шығыршық, ақуызды ірі терекке үшеу етіп қоямыз, тағамның түбіне саламыз, майонезбен майлаймыз. Бұланды шанышқымен аздап ысқылап, ақуыздың үстіне қойып, дәмін татамыз. Пиязды судан сығамыз, балықтың үстіне қоямыз, майонезбен майлаймыз. Ірімшікті ұсақ терекке салып, тегіс қабатпен саламыз. Майды мұздатқыштан алып, ұсақ терекке бірден ірімшікке салып, мұқият теңестіреміз. Сарымсақ кезегі келді. Олардың үшеуіне ұсақ етіп, алдыңғы қабатты майонезбен майлап саламыз. Сақинаны абайлап шешеміз және салатты жасыл пиязбен безендіреміз (ұнаса да, кез келген нәрсемен безендіруге болады). Мерекелік дастарқанға салат беріңіз - ол оған лайық! Тәбетіңе қуаныш!