Неміс картоп салаты

3 порция
1 сағат

Неміс картоп салатын қалай жасайды? Барлық қажетті өнімдерді дайындаңыз. Пісіру барысында жұмыртқалар жарылмауы үшін оларды алдын ала тоңазытқыштан алып, бөлме температурасының болуын күтіңіз.

Картоп пен жұмыртқаны жуыңыз, кастрюльге салыңыз, суық су құйып, плитаға жіберіңіз. Қайнаған соң отты ортаға дейін азайтыңыз және картоп пен жұмыртқа дайын болғанға дейін пісіріңіз. Оған шамамен 15-20 минут кетеді. Дайын болуын тіс тазалау арқылы тексеруге болады. Кастрюльден қайнаған суды, картоп пен жұмыртқаны салқындатыңыз.

Бұл кезде қиярды онша қалың емес дөңгелектермен кесіңіз. Пиязды тазалап, жуып, кішігірім текшелермен ұсақтаңыз. Салат үшін кез келген пиязды пайдалануға болады, бірақ мен қызыл салат пиязын немесе шалот пиязын (егер олар бар болса) алуға кеңес беремін, бұл пияздың сұрыптары жұмсақ және салаттар үшін өте қолайлы.

Картоп пен жұмыртқаны тазалаңыз. Жұмыртқада қабықтан ұсақ бөлшектер қалмас үшін, мен тазартылған жұмыртқаларды суық суда шайып, кептіремін.

Картопты үйірмелермен немесе текшелермен кесіңіз, өзіңізге ұнайтындай. Картопты терең табақшаға немесе салатникаға жіберіңіз.

Жұмыртқаны өз қалауымша ұсақтаңыз, мен салаттың бәрін дөңгелекпен кесіп алдым.

Картоп пен жұмыртқаға маринадталған қиярды жіберіңіз.

Одан кейін пияз кезегі жүреді.

Майонезді қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Егер жеткіліксіз болса, тұзға салып көріңіз.

Дайын салатты беру кезінде себезгі немесе қара балғын бұрышпен себіңіз, сондай-ақ жас жасыл желекпен безендіріңіз. Укроп, петрушка немесе шнитт-пияз жақсы келеді.