Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Түрлі толтырмалы лаваштан жасалған ролла

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Салаттар

12 порция
1 сағат

Жіңішке лаваш - 1.5 г Сүзбе - 100 г Қатты ірімшік - 100 гр. Қаймақ - 100 гр. Укроп - 20 гр. Тұз - дәмі бойынша: Тауық жұмыртқасы - 3 дана. - 6 дана, Майонез - 4 үстел, Жасыл пияз - 20 г Сарымсақ - 6 тіс; Қатты ірімшік - 50 г; Шампиньондар - 4 дана; Балқытылған ірімшік - 100 гр. Майонез - 4 үстел, пияз - 2 дана, Петрушка - 20 гр. Балғын бұрыш қоспасы - дәмі бойынша

Лаваштан түрлі құймалары бар рулеттерді қалай жасау керек? Лавашалардан 20-30 см өлшемдегі үш тікбұрышты қайшымен кесіңіз, Дайындау кезінде лавашаларды құрғап қалмау үшін пакетке орналастырыңыз.

Бірінші ролл үшін толтыруды дайындаңыз. Бізге қатты ірімшік (100 гр), сүзбе, қаймақ, укроп, тұз қажет болады. Ірімшікті ірі теректе сүртіңіз, үгіндінің жасылын жуып, ұсақтаңыз.

Сүзбе, ірімшік, ірімшік, қаймақ, тұзды араластырыңыз, араластырыңыз.

Пергаменттің бір бөлігін кесіңіз, үстіне лавашты қойыңыз және оны беті бойынша біркелкі бөліп, толтыруды салыңыз.

Лавашты рулетке бұраңыз, оны пергаментпен бірге пісіру пішініне көшіріңіз. Ірімшік пен бекіре себіңіз, 7-10 градус температурада 160 минут пісіріңіз.

Бірінші ролл дайын!

Екінші ролл үшін толтыру дайындаймыз. Бізге крабты таяқшалар, жасыл пияз, жұмыртқа, сарымсақ, майонез (4 қасық) қажет болады. Крабты таяқшалар мен жасыл пиязды ұсақтаңыз.

Жұмыртқаны қайнатыңыз, суық суда салқындатыңыз, теректе тазалаңыз және сүртіңіз.

Пергамент парағына лавашты қойыңыз, оны майонездің жұқа қабатымен майлаңыз. Үстіне жұмыртқалар мен крабты таяқшаларды салыңыз, майонезбен қайта шайып, жасыл пияз бен ұсақталған сарымсақ себіңіз.

Ролді бұрап, тоңазытқышқа 20 минутқа жіберіңіз.

Үшінші ролл дайындаймыз. Толтыру үшін жаңа пияз, пияз, петрушка, балқытылған және қатты ірімшік (50 гр), тұз, бұрыш қоспасы, майонез (4 ст. қасық) қажет болады. Саңырауқұлақтарды жуыңыз және ұсақ кесіңіз. Сондай-ақ пияз бен петрушканы ұсақ кесіңіз.

Табаға аздап өсімдік майын қыздырыңыз, саңырауқұлақтарды, ақ ұсақталған пиязды, тұз бен дәмдеуішті салыңыз, араластырыңыз, араластырыңыз, араластырыңыз. Шамамен 10 минут.

Ыдыста қайнатылған балқытылған және қатты ірімшікті, ұсақталған жасыл пияз бен майонезді араластырыңыз.

Саңырауқұлақтарды ірімшік массасымен араластырыңыз.

Толтыруды лаваш бойынша үлестіріңіз.

Лавашты рулетке бұраңыз. Үшінші ролл дайын.