Сайра салынған лаваштан жасалған рулет

6 порция
1 сағат

Сайра салынған лаваштан рулет қалай жасалады? Тізім бойынша өнімдерді дайындаңыз. Маймен консервіленген сайра. Жас көк: шпинат, петрушка, укроп; кез келген көгалды дәміне қарай алуға болады. Жұмыртқаны алдын ала дайын болғанша қайнатыңыз, салқындатыңыз. Қатты ірімшік. Қаймақ (майлылықтың 20%), қыша, тұз, бұрыш - соус үшін, бәрін майонезге ауыстыруға болады, бірақ, әрине, онша пайдалы болмайды.

Толтыру үшін: - жұмыртқа, қайнатылған және салқындатылған, қабығынан тазалаңыз және ірімшікті қаптама мен қабықтан босатыңыз, ірі торкада сүртіңіз; - консервіленген сайраны банкадан алып, ыдыста шанышқымен өлшеңіз. Соус үшін қаймақ, қыша араластырып, тұз бен бұрышты дәміне қарай қосып, араластырыңыз. Көріңіз және қажет болған жағдайда дәмдеуіштер қосыңыз.

Таңдалған жаңа піскен көгалды мұқият жуып, сілкіп немесе артық ылғалдан құрғату керек. Шпинат менде кішігірім шоғыр, ал петрушка мен укроптан бірнеше бұтақ бар. Таза кептірілген көгалды ұсақ-түйек кесіңіз.

Рулетканы дайындау үшін лаваштың екі жапырағын бір-біріне қою керек. Лаваштың барлық алқабын соуспен шайыңыз. Шеттеріне сәл жетпей, біркелкі тілімделген жаңа жасыл желек себіңіз.

Одан әрі лаваштың шетіне жетпей-ақ толтыру керек. Мұны лаваштың сол жағына құйма салып, қатарлап қоюға болады: сүрленген ірімшік, консервіленген сайра және сүрленген жұмыртқа. Әлде ішін араластырып, сосын лавашқа салып қоюға болады.

Лавашты рулетке ұқыптылықпен домалаңыз. Тамақ пленкасына орап, тоңазытқышқа 30 - 50 минутқа жинаңыз.

Лаваштан жасалған салқындатылған рулетті қалыңдығы 2-3 сантиметр порциялық кесектерге өткір пышақпен кесіңіз. Мұндай рулетті мерекелік үстелде басқа тағамдарға ас ретінде беруге болады, ал пайдалы күнделікті ас ретінде пайдалануға болады.