Балық салаты жолбарыс

4 порция
1 сағат

Жаңа жылдық Балық Салаты Жолбарысты Жаңа 2022 жылға қалай жасауға болады? Өнімдерді дайындаңыз. Сайраның орнына сардина, горбушка, тунец сияқты басқа консервілерді ала аласыз. Майсыз өз шырыныңыздан балықты таңдаңыз.

Консервілері бар банканы ашыңыз, сұйықтықты ағызыңыз және балықты табаққа салыңыз. Шанышқымен оны паштет күйіне дейін ажыратыңыз. Егер балықта ірі сүйектер болса, онда оларды алып тастаңыз.

Пиязды тазалап, мүмкіндігінше кішірек кесіңіз.

Алдын ала қайнатылған сәбізді тазалап, ортаңғы теректе сүртіңіз. Сәбізді қалай пісіруге болады? Тамыр жемістерін жақсы жуыңыз, оларды кастрюльге салып, суық су құйыңыз. Сәбізді қайнатқаннан кейін, оның мөлшеріне байланысты 20-30 минут аз отта қайнатыңыз. Дайындықты пышақпен анықтаңыз - ол тамыр жемісін оңай ағытуы тиіс. Суды ағызыңыз, ал сәбізді суытыңыз.

Пісірілген жұмыртқаларды сол ортаңғы теректе тазалаңыз және сүртіңіз. Бір жұмыртқаның ақуызын әшекейлеу үшін қалдырыңыз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады.

Салатты табаққа қабаттап салуды келесі ретпен бастаңыз - балық-пияз-жұмыртқа-сәбіз. Ұқыптылық үшін әрбір қабатты майонезден жасалған тормен жуыңыз (ол үшін оны ұшы кесілген тығыз пакетке ауыстырыңыз). Жолбарыс тұмсығын қалыптастыру үшін салатты шеңбер түрінде қойыңыз, оның үстінен екі құлақша жасаңыз.

Қабаттарды майонез торымен майлап, қайталаңыз. Сәбіз қабатын майламаңыз. Сондай-ақ сәбізбен салаттың бүйірін салыңыз. Саусақтарыңызды олардың ортасына сәл қысып, құлақшынды ұқыпты қалыптастырыңыз.

Қалдырылған ақуыздан көзіңізді кесіңіз, қалған ұсақ кесіңіз. Салаттың үстіне көз бен тұмсықтың орталық бөлігін салыңыз.

Екі майды екіге бөліңіз, екі жартысын құлаққа салыңыз, бірінен тұмсық жасаңыз. Жіңішке жолақтарды қарашықтар мен кірпіктерге арналған майшабақтардан бөліп алыңыз. Қалған майшабақтарды ұсақ-түйек кесіп, олардың үстінен және бүйірінен жолақтар жасаңыз.

Бір үзім сосискадан немесе шұжықтан тіліңізді, ал ірімшіктен мұртыңызды жасаңыз. Салатты тоңазытқышқа сіңдіру үшін екі сағатқа жинап алыңыз. Содан кейін оны үстелге апарыңыз. Тәбетіңіз бен бақытты Жаңа жылыңыз құтты болсын!