Африка салаты киви тауық алма ірімшік жұмыртқа
4 порция
1 сағат 30 мин
1 сағат 30 мин
Тауық филесі - 250 гр. Қатты ірімшік - 100 гр. Жұмыртқа - 2 дана., Киви - 1 дана., Алма - 1 дана., Корей сәбізі - 100 гр., Майонез - 100 гр.
Тауық филесін ағынды су астында жуыңыз, дәмі бойынша тұздалған суда дайын болғанша қайнатыңыз. Бұл шамамен 25 минутты құрайды. Етті судан алып, суытып жіберіңіз. Тоңазытылған тауық филесін кішкене текшелермен кесіңіз. Одан қалыс қалыңыз, келесі қадамдарда оған оралайық. Егер сіздің филеңіз мұздатылған болса, онда мұздатқыштың жоғарғы сөрелерінде алдын ала ерітіңіз.
Жұмыртқаны алыңыз, егер сізде кішкентай болса, 3 дана алуға болады. Жұмыртқаны содасы бар жылы суда жуыңыз, өйткені олардың бетінде зиянды бактериялар болуы мүмкін. Пісіріңіз, салқындатыңыз, қабығынан тазалаңыз, ақуыздарды сарыдан бөліңіз. Жұмыртқа ақуыздары ірі терекке, ал сарғыштары ұсақ терекке тартылған. Сондай-ақ, қалаған жағдайда, ірі теректегі сарыларды сүртуге, тіпті ақуыздар мен сарыларды пышақпен кесуге болады. Сондай-ақ ұсақталған жұмыртқаларды бір жаққа қарай артта қалдырыңыз, оларға сәл кейінірек оралайық.
Кивиді ағынды су астында жуыңыз, кептіріңіз, қаптамадан тазартыңыз және жартылай дөңгелектермен кесіңіз. Әшекейлеу үшін бірнеше дана қалдырыңыз. Пішінін жақсы ұстау үшін кивидің тығыз, жұмсақ емес жемістерін таңдаңыз. Алманы ағынды су астында жуыңыз, кептіріңіз, қаптамадан және тұқымнан тазалаңыз, ірі теректе сүртіңіз немесе ірі емес текшемен кесіңіз. Кесілген жемістерді кейінге қалдырыңыз, оларға сәл кейінірек оралайық. Енді салат жинауға кірісеміз.
Салаттың алтыншы қабатымен корей сәбізін салыңыз. Бұл салат үшін корей сәбізін өз бетінше жасауға немесе дүкеннен сатып алуға болады. Сәбізді салатникке салар алдында оны маринадтан сығып алыңыз немесе сәбізді алдын ала електен немесе дуршлагқа салып, сұйықтықты ағызып жіберіңіз. Артық ылғал салатты сулы етіп, сыртқы көрінісін бүлдіреді.