Тауық салынған астра салаты

3 порция
30 мин

Салаттың барлық қажетті құрамдас бөліктерін дайындаймыз. Тауық сүтін тұздалған суда дайындыққа дейін қайнатамыз - шамамен 25 мут, суытуды береміз, талшықтарға қарсы ұсақ кесеміз. Жұмыртқаларды бір 10 минут бойы қайнатамыз, салқын суда салқындатамыз, тазалаймыз, текшелермен кесеміз немесе арнайы електен өткіземіз. Ірімшік ірі теректе үшеу. Қызанақ пен бұрышты жуып, текшемен кесеміз. Сарымсақты тазалаймыз.

Салат сақинасын аламыз, оның көмегімен салатты қалыптастырамыз. Менде диаметрі 10 см сақина бар, мен 2 порциялық салат жасадым. Егер бір үлкен салат жасайтын болсаңыз, онда диаметрі 17-20 см сақинаны алыңыз, бірақ салат жалпақ болмауы үшін артық емес. Бірінші қабатта тауық жүреді - қолайлы болу үшін оны бірден майонез бен қара бұрышпен араластырамыз. Қабат бекітілуі үшін жақсы шанышқымен орналастырамыз және трамбирлейміз.

Екінші қабат - жаңа пісірілген қызанақты тұздап, майдаланған сарымсақ себіп, майонезбен майлап, жақсылап нығыздау керек. Майонезді 50% -дан кем емес майлылықпен алыңыз.

Үшінші қабатта жұмыртқаларды саламыз, оларды майонезбен және трамбоймен шанышқымен майлаймыз. Жұмыртқаны үйде қолданған дұрыс, қызғылт сары реңкті - олар дүкендерден әдемі әрі дәмді.

Төртінші қабатта болгар бұрышы жүреді. Мен қызыл салатты таңдадым, онымен салат, мысалы, сары салатындай жарқын болып шығады. Сондай-ақ оны тығыз саламыз және майонезбен майлаймыз.

Соңғы қорытынды қабат - қатты ірімшік. Оларға үстінен салат себеміз. Салатты тоңазытқышқа 1 сағатқа қоямыз. Осы уақыт ішінде ол сіңіп, қажетті формаға ие болады. Салат сақинасын шешіп, декормен айналысамыз.

Әшекейлеу үшін мен күлгін пиязды қолдандым. Мен пияздың төрттен бір бөлігін кесіп, сабанмен кесіп алдым, салаттың ортасына гүл шоғын бейнелеп кіргізген жапырақтар пайда болды.