Австрия салаты

6 порция
4 сағат 45 мин

Австрия салатын салатты қалай жасау керек?
1. Сәбізді жуыңыз, толық дайын болғанша қайнатыңыз, содан кейін салқындатыңыз, тазалаңыз, ірі теректе сүртіңіз.

2. Жұмыртқаны қатар қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығынан тазалаңыз. Сарыларды ақуыздардан, сарыларды ұсақ терекке, ақуыздарды ірі терекке бөліңіз.

2. Сардиналарды шанышқымен кашицаға салыңыз.

3. Қол пиязды тазалаңыз, кішкене кеспеағаштармен кесіңіз, өсімдік майында қуырыңыз.

4. Ірімшік ірі терекке тартылды.

5. Салатты қабаттап салыңыз, әрқайсысы майонезбен: сардина, пияз, ақуыз, сәбіз, ірімшік, сарымсақ.

6. Салатты өз дәміңізге бояңыз және сіңдіру үшін тоңазытқышқа 3-4 сағатқа жіберіңіз. Тамақтаныңыз!

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.

Кез келген майлар белгілі бір температураға жеткенге дейін ғана пайдалы болады - түтіндеу нүктесі, ол кезде май жанып, онда уытты заттар, оның ішінде канцерогендер пайда болады. Қыздыру температурасын қалай анықтап, қыздыруға арналған ең жақсы майды таңдау керек, ал қайсысын мүлдем пайдаланбаған дұрыс, мына жерден оқыңыз.