Березка салаты

4 порция
30 мин

Салат Березка қара шырынды қалай жасайды? Көрсетілген ингредиенттерді дайындаңыз. Кеуде сүбесі қайнатылған. Шампиньондар жаңа, бірақ консервіленген шампиньондармен ауыстыруға болады. Жұмыртқаны дайын болғанша қайнатып, суытыңыз.

Қара құйманы қайнатып, ұсақ-түйек кесіңіз. Саңырауқұлақтарды жақсылап жуыңыз және пиязбен дайын болғанша қуырып, екі дананы бүтіндей етіп (әшекейлендіру үшін) қалдырыңыз. Кеуде сүбесін майда кесіңіз. Қиярды жуып, ірі торкада сүртіңіз. Жұмыртқаны тазалаңыз, ақуыздарды сарыдан бөліңіз, ақуыздарды кесіңіз, ал сарыны әзірге бүтін қалдырыңыз (олар ең жоғарғы қабатқа шығады).

Салат үшін қолайлы тағамды таңдаңыз: бұл түрлі формадағы ыдыс, терең немесе жалпақ болуы мүмкін - бәрі қалауыңыз бойынша. Мен тік бұрышты терең емес тәрелкені алдым. Бірінші қабатта кесілген қара өрік салынады. Майонезді аздап майлаңыз.

Екінші қабат - кесілген тауық филесі. Аздап майонез жағыңыз.

Филенің үстінен саңырауқұлақ пен пияз күйдірілген қабат жүреді. Майонезбен аздап жуыңыз.

Төртінші қабат - майонезбен аралас, жұмыртқаның кесілген ақуыздары.

Содан кейін қатпарланған жаңа қияр бар қабат. Бұл жерде майонезбен жақсы жуыңыз.

Салаттың барлық бетін біркелкі жауып, жұмыртқаның сарысын ұсақ түкте сүртіңіз.

Енді салатты әшекейлеу. Майонез ағаштың оқпанын жасаңыз. Екі немесе бірнеше нәзік бұтақ жасауға болады - бәрі қалауынша. Діңнің етегінде саңырауқұлақтары бар полянка жасаңыз - петрушка, укропа жапырақтарын және шампиньондардың қуырылған жартысын салыңыз.

Қара шырыннан немесе майдалардан шешен (қайың діңіндегі қара жолақтар) жасаңыз, жапырақтарды кесілген жасыл пиязбен салыңыз. Салатты беру алдында тоңазытқышта ұстау керек.