Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Букетик салаты

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Салаттар

10 порция
2 сағат

Картоп - 3 дана, Сәбіз - 1 дана, қызылша - 3 дана, Чернослив - 13 дана, грек жаңғағы - 4 дана, Пияз - 1 дана, Укроп - 20 г. Петрушка - 20 г. Тұз - дәмі бойынша, бұрыш - дәмі бойынша, Майонез - 300 дана

Пиязды қайнатамыз. Пиязды кубпен кесеміз, еденге шай қасық тұзды, 1 ас қасық қант, 30 мл 9% сірке суын араластырамыз және ыстық су құйамыз. 30 минутқа қалдырамыз.

Жуылған қара күкіртті жартылай кесіп, оны жыртқыш ядросының жартысына қарай кесеміз.

Ірі теректегі үш қайнатылған картопты құйып, қалемшелейміз. Майонездің асхана қасығын қосып, араластырамыз. Тарелкаға салып, букет формасын береміз. Үстіне маринадталған пияз себеміз.

Пісірілген сәбіз үш рет ірі теректе, тұзда және бүршікте. Майонезді қосып, араластырамыз. Үстіне картоп саламыз. Ал сәбізге фарширленген қара құйманы саламыз.

Пісірілген бұрғыны да ірі теректе үшеу етіп, тұздаймыз. Қызылшаға майонез бен 3 дана ұсақ кесілген қара құйманы қосамыз, араластырамыз. Сәбізге салып, маринадталған пияз себеміз.

Жұмыртқалар қызылшаның үстіндегі ортаңғы теректе үшеу. Майонезбен майлаймыз.

Көк пен бір пісірілген сарыдан гүлді безендіреміз. Салатик дайын!