Салат жаңа жылдық сағат

7 порция
1 сағат 10 мин

Жаңа жыл салатын Сағат қалай жасалады? Қажетті өнімдерді дайындаңыз. Тауықтың кез келген бөлігін алуға болады. Менде тауық сан бар.

Тауықты қайнаған тұздалған суда дайын болғанша қайнатыңыз. Дайын тауықты сорпадан алып, салқындатыңыз. Етті сүйектен бөліп, ұсақ бөліктермен кесіңіз. Ет шырынды болуы үшін тауықты міндетті түрде қайнаған суға түсіріңіз.

Жұмыртқаны қайнатып пісіріңіз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Оларды суық сумен толтырып, қайнауға жеткізіңіз. Жұмыртқаны қайнағаннан кейін 7-8 минут қалыпты отта қайнатыңыз. Пісірілген жұмыртқаларды бірден салқын суға түсіріңіз, қабығы оңай тазалануы үшін. Жұмыртқалар суыған кезде оларды тазалап, ақуыздар мен сарыларға бөліңіз. Ақуыздар ірі терекке тартылған.

Қатты ірімшікті ірі теректе ұсақтаңыз.

Тостағаншаға аспаздық сақина орнатыңыз (менің диаметрім 18 см). Бірінші қабатта кесілген тауықтың жартысын салыңыз. Қабаттарды аздап қысыңыз.

Үстіне майонез салыңыз.

Содан кейін корей сәбізін салыңыз. Мен бұл қабатты майлаған жоқпын.

Сәбіз қабатына қалған тауықты бөліңіз. Тауықты бір қабатпен (ең бірінші) салуға болады. Мен екіге бөлдім. Тағы да майонез торы.

Келесі қабат - ұсақталған ірімшік және майонез.

Содан кейін ұсақталған жұмыртқа ақуыздары және тағы да майонез.

Ақуыз қабатына ұсақ терекке жұмыртқа сарысы құйылып, оларды салаттың барлық бетіне біркелкі бөледі. Салатты тоңазытқышқа сіңуі үшін 2 сағатқа қойыңыз.

Салатты әшекейлеу үшін сәбізді пісіріңіз. Суға су құйып, қайнауға дейін жеткізіңіз және орташа отпен жұмсаққа дейін пісіріңіз. Дайын сәбізді салқындатып тазалаңыз. Сәбіздің бір бөлігін жіңішке дөңгелектермен (12 дана) бөліңіз. Қалған сәбізді пластинкаларға кесіңіз және кішкентай және үлкен бағыттаманы кесіңіз. Сервирлеу сақинасын алып тастаңыз, сәбізден жасалған дайындамаларды сағаттың циферблаты түрінде жоғарыдағы салатқа қойыңыз.

Орталық шеңберге майдың жартысын орналастырыңыз. Сәбіз үйірмелерінде 1-ден 12-ге дейінгі рим сандарын майонезбен сызыңыз. Циферблатты бояңыз: петрушка жапырақшаларымен. Жаңа жылдардағы салат. Тәбетіңе қуаныш!