Ысталған тауық және грек жаңғағы бар тасбақа салаты

4 порция
50 мин

Ысталған тауық және грек жаңғағы бар тасбақа салатын салат қалай жасалады? Тауық филесін қайнаған тұзды суда дайын болғанша қайнатыңыз - бұл шамамен 25 минут. Менің 300 грамға бір филем шықты. Оны сорпадан шығарып, суытып жіберіңіз. Жұмыртқаны қатар қайнатыңыз - оған 10 минут кетеді. Оларды суық суда салқындатыңыз.

Пиязды тазалап, ұсақ кесіңіз. Ащыны жинау үшін 5 минутқа ыстық су құйыңыз. Суды ағызыңыз.

Ысталған тауық филесін ұсақ кесектермен кесіңіз. Төрт жұмыртқаны (екеуін әшекейлеу үшін қалдырамыз) сарыға және ақуызға бөліңіз және бір-бірінен бөлек ұсақ терекке сүртіңіз. Балқытылған ірімшік ірі теректе сүртіледі.

Алмаларды қаптамадан тазартыңыз және ірі теректегі майшабақты сүртіңіз. Сөйтіп кашица шығады.

Салат жинауға кірісеміз. Мен тағамға төсеніш рөлін атқаратын укроп салдым, оны салат құрастырудан қалған ұсақтармен бірге алып тастауға болады. Бірінші қабатта ысталған тауықты салыңыз. Мен оны алдын ала майонезбен араластырдым - маған соншалықты ыңғайлы, өйткені ол кезде қабат жақсы жабысып, ыдырамайды. Құрғақ филені жоғары жағына салып, майонезбен майлауға болады.

Екінші қабат пиязды салыңыз - мен майонезбен майлаған жоқпын.

Үшінші қабат - жұмыртқа ақуыздары, қабат та майонезсіз жүреді.

Төртінші қабат - алма кашицасы, майонезсіз.

Бесінші қабат - балқытылған ірімшік.

Бесінші қабаттан кейін майонезбен тек қабаттың өзін ғана емес, сонымен қатар барлық салат құрылымын да араластырыңыз.

Алтыншы қабатта жұмыртқа сарысы жүреді, оны біз барлық жағынан салат себеміз. Бұл қабатқа келесі қабатты бекіту үшін майонезді (нүктелі) салу керек.

Жетінші қабат - майдаланған жаңғақ, оны біз тасбақа бейнесі аяқтаймыз. Егер сіз оны да сүртсеңіз, төсенішті үгіндіден алып тастаңыз.

Тасбақаның басын және табанын қалған екі жұмыртқадан жасаңыз: басына бүтін, табанына жұмыртқаны 4 бөлікке бөліңіз. Көз ретінде қара бұрыш бұршағын пайдаланыңыз. Көзге арналған орындарды крестик нысанындағы пышақтың ұшымен тесіңіз. Тасбақаның төңірегіне жаңа төсеніш қойыңыз.