Аяз ата салаты

4 порция
1 сағат

Күрішті жуып, дайын болғанша қайнатамыз, содан кейін оны толық суытып жібереміз - күрішті пісіргеннен кейін оны жуу қажет емес. Консервілерден ыдысқа шырын төгеміз (ол көп ұзамай қажет болады), сүйектерді шығарамыз, ал балықты шанышқымен жылытамыз.

Жұмыртқаны қайнаған суға салып, 10 минутқа тұз қосамыз. Содан кейін суық суға саламыз. Жұмыртқаны тазалаймыз және сарыны ақуыздан бөлеміз. Соусты дайындап жатырмыз. Қайнатылған екі сарыны балық шырыны мен қышқыл сүзіп, осы жерге терекке тартылған ірімшік пен ақуызды саламыз.

Соя соусын, шабылған көкөніс, бұрыш,

Бәрін жақсы араластырамыз.

Салат жинауға кірісеміз. Бірінші кезекте суретте көрсетілгендей күріштің бір бөлігін тағамға саламыз.

Күрішті соуспен майлаймыз.

Үстіне балық массасының бір бөлігін саламыз.

Балық қабатын соспен майлаймыз.

Күріштен және балықтан жасалған қабаттарды оларды кезектестіріп, соусымен майлап қоюды жалғастырамыз. Санта Клаустың аяқталған фигурасын құрастырамыз - мысалы, суретке қараңыз.

Безендіруге арналған қызыл майонезді майонезге қызылша шырынын немесе бояғышты қосамыз және мұның бәрін түстің біртектілігіне дейін жақсы араластырамыз.

Сантаның денесін, бетін және қалпағын қызыл майонезбен майлаймыз.

Сақал мен шұбар көмкермелерін ақ майонезбен жуамыз, көзге шеге түседі.

Аяққа және тұтқаға майшабақтар жүреді.

Қар-жұлдызшаларды ірімшіктен кесіп алады.

Салат жақсы сіңуі үшін тоңазытқышта екі сағат тұруы тиіс.