Корей сәбізі бар ёжик салаты

6 порция
1 сағат

Менің дәміме, корей сәбізінен бұл салат дәмді болып шығады. Себебі, сіз бұл жерде ол үшін өткірліктің дәрежесін өзіңіз анықтайсыз. Егер балалар мерекесіне Йожик салатын салатты дайындауды жоспарлап отырсаңыз, онда үй сәбізін алыңыз немесе корей теркесіне тартылған шикі сәбізді пайдаланыңыз. Сіздің кез келген сүйікті салатын жейдеңіздің сәбіз шұңқырының астына «жасыруға» болады.

Йожик салатын сәбіз қалай жасалады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық филесі, жұмыртқа және күріш алдын ала қайнатыңыз. Күріштен суды ағызыңыз, ылғалды болмауын қадағалаңыз. Майонезді үй ішінен аласыз, одан да дәмді болады. Маринадталған саңырауқұлақтарға мұнда кез келген, менің шампиньондарым болады. Ірімшікті де кез-келген, ал зәйтүн - қара аласыз, олармен жжик әдемі болады. Корей сәбізін сатып ала аласыз, ал оны өзіңіз жасай аласыз.

Кең жалпақ тағамды алыңыз және оған салат жапырақтарының негізін салыңыз. Оның алдында жапырақтарды жақсы жуып, кептіріңіз.

Пісірілген тауық филесін (ысталған немесе қуырылған сүтпен ауыстыра аласыз) ұсақ кесіңіз. Саңырауқұлақтарды және қабықтан тазартылған пісірілген жұмыртқаларды да бірден кесіңіз. Салат жапырақтарына ойық пішіні бойынша кесілген тауық филесін салып, оны майонезбен араластырыңыз.

Тауық қабатының үстіне кесілген саңырауқұлақтарды салыңыз. Оны майонезбен майлай аласыз (қалауыңызша, біздің отбасымыз майонезді көп ұнатпайды, мен саңырауқұлақтарды жоққа шығармадым).

Пісірілген ақ күрішті келесі қабатпен салып, майонезбен жағыңыз.

Келесі қабат қайнатылған жұмыртқа, кесілген немесе терекке кесілген болады. Бірден жұмыртқа қабатына ірімшік келеді. Бұл үшін ұсақ терекке қатты немесе жартылай қатты ірімшікті сүртіңіз.

Енді корей сәбізін йёжиктің инесі сызығына салып, оны безендіріңіз. қара зәйтүн кесектерімен.

Соңында салатик осылай көрінеді. Тәбетіңе қуаныш!

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.

Маңызды! Күріш тағамдары өзгеріссіз дәмді болуы үшін күрішті таңдаудың жіңішкелігі және оны дайындаудың құпиялары туралы мақаланы оқыңыз.

Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады.