Жаңа жылға арналған елочка салаты

6 порция
30 мин

Саңырауқұлақтарды жуып, орташа кесектермен кесеміз. Пиязды тазалап, жартылай кесеміз.

Табаны отқа қоямыз, өсімдік майын құйып, оны аздап жылытамыз. Саңырауқұлақтар мен пияздарды төгеміз, тұздың қылын қосамыз, араластырамыз және орташа отқа 10 минут салып, үнемі араластырамыз.

Ысталған ірімшікті ірі терекке сүртеміз.

Сәбізді дайындыққа дейін шамамен 30 минут қайнатамыз, салқындатамыз, тазалаймыз және ұсақ терекке бір бүтін және жартысын сүртеміз - сәбіздің жартысы әшекейлеу үшін барады.

Жұмыртқаларды айналдыра қайнатып, 10 минут бойы суық суға саламыз. Ірі теректе үшеуін де тазалаймыз.

Тығынды пышақпен ұсақтап, сабағын алдын ала кесіп алады.

Бірінші қабат үшін саңырауқұлақтарды ірімшік пен майонезбен араластырамыз, саңырауқұлақтар жақсы жабысып, салат шашылмауы үшін. Шыршаны қалыптастыра отырып, бірінші қабатты саламыз. Бәрін жақсы жаттап, бүркітсіз біркелкі бетті жасауға тырысамыз.

Сәбізді майонезбен араластырамыз, араластырамыз және екінші қабатпен орналастырамыз, сондай-ақ жақсы трамбаттаймыз және шанышқымен теңестіреміз. Егер біз сәбіз бен майонезді бірден араластырсақ, онда бізге қабат салу ыңғайлы болады, және майонез де 1 ас қасық аз кетеді.

Үшінші қабат - жұмыртқа. Оларды да алдын ала майонезбен араластырамыз және біздің үлгіміз бойынша біркелкі жазамыз.

Қорытынды қабат - сәндік. Бұл - қамшы. Оларға салатты мол себіңіз, ол нағыз шыршадан кем болмауы үшін.

Әшекей ретінде қалған сәбіз бен консервіленген қызыл бұрышты пайдаланды. Мен сәбізді үлкен дөңгелектерге кесіп алып, олардың кішкентайларын кесіп алдым (үлкендердің ортасынан сығуға болады), сондай-ақ қаламгерлерден үйірмелер мен жұлдызды кесіп алдым. Мен майонезден гирляндалар жасап, оны пакетке салып, онда кішкене тесік жасадым. Сондай-ақ декор ретінде консервіленген жүгері, бұршақ, қызанақ және т. б. пайдалануға болады.