Форель қияр салаты және қатты ірімшік

2 порция
30 мин

Біздің үстелімізде қызыл балық әдетте ойық немесе бутерброд түрінде қолданылады. Осы қалпында ол кез келген салтанатта тамаша көрінеді. Бірақ қызыл балықты салатта ингредиент ретінде де пайдалануға болады. Мұндай салаттардағы өнімдердің үйлесімі әр түрлі болуы мүмкін. Мен дайындаудың өз нұсқасын көруді ұсынамын. Ол күнделікті ас мәзірі үшін ақылға сыймайды. Мереке үшін осындай салатты мөлдір салатникке қабаттап салуға немесе порциялық сәлемдемеде рәсімдеуге болады. Сонымен, салат дайындау үшін бірінші кезекте жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз. Ол үшін оларды су құйып, қайнауға жеткізіңіз. Бір минут ішінде пісіріңіз, суды ағызыңыз және жұмыртқаны салқын сумен толтырып, оларды толық суытқанша қалдырыңыз. Содан кейін суыған жұмыртқаларды қабығынан тазартып, ұсақ кесіңіз. Кесілген жұмыртқаларды салатникке орналастырыңыз. Қиярды жуыңыз, олардың құйрықтарын кесіңіз және қиярды өзіңіз ұсақ текшелермен кесіңіз. Тек жаңа піскен қиярды пайдаланыңыз. Кесілген қиярды салатникке жұмыртқаға қосыңыз. Мен әлсіз тұздалған форельді пайдаланамын. Егер ол қатты тұздалса, онда ол салаттың дәмін бұзуы мүмкін. Оның терісін алып тастаңыз және егер бар болса, сүйектерін алып тастаңыз. Форельді ұсақ текшелермен кесіңіз және қиярдың ізіне салатникке жіберіңіз. Содан кейін ірі терекке ірімшікті сүрт. Менің әдеттегі қатты ірімшігім бар. Бірақ фета немесе брынза қосуға болады. Дәмнің жаңа реңкі болады. Содан кейін аздап ұсақ тілімделген укропты қосыңыз. Барлық ингредиенттер дайындалған. Салатқа аздап майонез қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Дайын салатты тоңазытқышта аздап салқындатыңыз. Дайын салатты үстелге жеткізу үшін ыдысқа салыңыз. Өте дәмді! Тәбетіңе қуаныш! Мұндай салатты тікелей қолданар алдында дайындаған дұрыс. Оны сақтау ұсынылмайды, себебі ол тез бүлінуі мүмкін.