Салат француз ашынасы апельсин және мейіз

6 порция
1 сағат

Француз ашынасы апельсин мен мейіз салатын салатты қалай жасайды? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Апельсин тәтті және шырынды таңдаңыз.

Тауық филесін тұздалған суда қайнатуға немесе пеште пісіруге болады. Мен фольгада пісірдім. Филені жуыңыз, кептіріңіз. Филені тұзбен және дәмдеуіштермен сүрт. Дәмдеуіштерді дәміне қарай пайдаланыңыз.

Тауықты саңылаусыз фольгаға ораңыз.

Тауық филесін алдын ала қыздырылған 180 С-қа дейін 25-30 минут пісіріңіз. Дайындаудың уақыты мен режимі басқаша болуы мүмкін, Сіздің духовканың жұмыс ерекшеліктеріне назар аударыңыз.

Тауық филесін салқындатып, кішігірім текшелермен кесіңіз.

Сәбізді щеткамен жуыңыз, дайын болғанға дейін қалыпты қайнаған кезде пісіріңіз. Дайын металл пышақпен оңай жабылуы тиіс. Сәбізді толық салқындатыңыз, ірі теректе тазалаңыз және сүртіңіз.

Шарапты қайнатыңыз. Қайықты қалай дұрыс булау керек? Жақсы жуылған шарапты ыстық сумен толтырып, 10-15 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ол жұмсақ болады. Суды ағызып, қағаз сүлгілермен кептіріңіз.

Алдын ала тазартылған пиязды жуыңыз, ұсақ текшелермен кесіңіз. Пияз мөлшерін қалаған жағдайда көбейтуге болады.

Пиязды шағын мысочкаға салыңыз, қант, тұз және сірке суын қосыңыз. Пиязды қайнаған сумен толтырып, араластырыңыз және салқындатқанша маринадты қалдырыңыз. Су мөлшері пияздың мөлшеріне байланысты болады. Ол пиязды толық жабуы тиіс. Маринадталған пияздан суды ағызыңыз.

Грек жаңғағын табада бір минут араластырып, хош иісті болуы үшін кептіріңіз. Жаңғақты пышақпен кесіңіз.

Ірімшікті ұсақ терекке сүртті. Ірімшікті кез келген қатты, жартылай қатты, жұмсақ пайдалануға болады. Ең бастысы, ол дәмді, сапалы, сүт майларын алмастырусыз болуы керек.

Салатты көлемі мен пішіні жағынан сәйкес келетін салатникте қабаттармен орналастыруға не сервирлеу сақинасында қалыптастыруға болады. Менде диаметрі 16 дана сақина бар. Бірінші қабатта дайындалған тауық филесін қойыңыз. Қабатты майонезбен құраңыз.

Тауық филесінің қабатына маринадталған пиязды үлестіріңіз.

Келесі қабатпен сүртілген сәбізді салыңыз, қабатты қасықпен қойыңыз. Майонезді салыңыз.

Сәбіз қабатына біркелкі мейіз салыңыз.

Содан кейін ерітілген ірімшікті үлестіріңіз, қойыңыз. Тағы да майонез.

Жоғарыдан салатты майдаланған жаңғақпен себіңіз. Салатты тоңазытқышқа сіңуі үшін 2-3 сағатқа қойыңыз.

Беру алдында сақинаны шешіңіз. Апельсин жуыңыз, қаптамадан тазалаңыз, үлестерге бөліңіз, пленкаларды алып тастаңыз. Салаттың үстін апельсинмен безендіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!