Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Женский каприз салаты
6 порция3 сағат
Салат Әйел капризін қалай жасау керек?
1. Жұмыртқаны суда тік күйге дейін толық дайын болғанша қайнатыңыз. Суыту үшін суды ағызыңыз және жұмыртқаны суық сумен толтырыңыз. Содан кейін жұмыртқаны қабығынан тазартып, ірі терке.
2. Тауық филесін салқын ағынды су астында мұқият жуыңыз және қағаз сүлгімен құрғақты сүртіп кептіріңіз. Содан кейін етті екі жағынан да өз дәміңізбен тұздап, орап қойыңыз және алақаныңызбен тауық филасына дәмдеуіш салыңыз. Қызған табаға аздап өсімдік майын құйып, оны қыздырып, тауық филесін бүтін бір бөлікпен салыңыз. Орташа отта тауықты барлық жағынан біркелкі, тәтті алтын қабығына дейін қуырыңыз. Пышақпен кесіп ішіндегі еттің дайындығын тексеріңіз. Үстіне тауықты сарымсақ ұнтағымен немесе өз қалауыңызша кез келген басқа дәмдеуіштермен себіңіз. Содан кейін қуырылған тауық филесін табаққа салып, оны суытып жіберіңіз. Содан кейін кішігірім кесектері.
3. Саңырауқұлақтарды судың ағысымен жақсылап жуыңыз және оларды дуршлагқа тастап кептіріңіз. Оларды ұсақ текшелермен кесіңіз. Содан кейін ет қуырылған сол табада өсімдік майының қалдықтары бар шампиньондарды қызғылт түске дейін қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды өз дәміңізбен тұздаңыз,
4. Қиярды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Қара құймаға қайнаған су құйыңыз, содан кейін суды ағызыңыз және оны ұсақ кесіңіз. Грек жаңғақтарын блендерде ұсақтаңыз немесе скалкой.
7. Терке.
8. Салатты оған ыңғайлы ыдысқа жинаңыз. Салат қабаттармен салынатындықтан, ол үшін құрастыру үшін арнайы сақина пайдаланылады немесе салатты жоғары бортты ыдысқа салады. Әрбір қабатты майонезбен жағыңыз. Майонез біршама көп немесе керісінше, біршама аз кетуі мүмкін. Бірінші қабатта тауық етінің жартысын салыңыз. Содан кейін ұсақталған қиярды салыңыз. Үшінші қабатта қайнатылған сүртілген жұмыртқаларды салыңыз. Төртінші қабатта қуырылған шампиньондар жүреді. Келесі кезеңде тауық филесінің екінші жартысын салыңыз. Содан кейін қара ерітінді мен грек жаңғағын себіңіз. Қорытынды қабат - үшкір ірімшік. Салатты берер алдында тоңазытқышқа бір-екі сағатқа немесе одан сәл көбірек жіберу керек. Дайын салатты жаңа піскен қызанақтармен, жаңа піскен петрушкамен, киви үлестерімен және гранат дәндерімен безендіруге болады!
Тауық филесі - 600 г. Шампиньондар - 300 г. Тауық жұмыртқалары - 3 дана, қияр - 100 г. Чернослив - 100 г. Грек жаңғағы - 100 гр. Қатты ірімшік - 150 гр. Майонез - 180 гр. Тұз - дәмі бойынша; Қара балғын бұрыш - дәмі бойынша; Сарымсақ ұнтағы - дәмі бойынша Өсімдік майы - 40 мл. Қызанақ - 100 г Петрушка - дәмі бойынша, Киви - 50 гр, Гранат - 20 гр
Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.
Кез келген майлар белгілі бір температураға жеткенге дейін ғана пайдалы болады - түтіндеу нүктесі, ол кезде май жанып, онда уытты заттар, оның ішінде канцерогендер пайда болады. Қыздыру температурасын қалай анықтап, қыздыруға арналған ең жақсы майды таңдау керек, ал қайсысын мүлдем пайдаланбаған дұрыс, мына жерден оқыңыз.
