Грация салаты

4 порция
1 сағат 10 мин

Мұндай салат жеңіл кешкі асты оңай алмастыра алады немесе кез келген салтанатта әшекейге айналуы мүмкін. Оны дайындау қиын емес, міне, ол үшін керек:
1. Тауық сүтін суық су астында жақсы жуады. Содан кейін оны шағын көлемді кастрюльге салып, таза ауыз сумен толтыру керек. Еті бар кастрюльді плитаға қойып, қайнауға дейін жеткізу. Содан кейін дәміне қарай тұздау, лавр жапырағын қосу және отты азайту. Тауық филесін дайындыққа дейін баяу отта су қайнаған сәттен бастап шамамен 20-25 минут қайнату. Содан кейін етті алу, салқындату және кішігірім кесектермен кесу. Ақ нанды немесе батонды текшелерге кесу керек. Дәмсіз нанды алғаны дұрыс - осылайша оны кесу оңайырақ болады. Табада аздап өсімдік майын қыздырып, оны қыздыру керек. Май жеткілікті қызған соң, оған нан кубиктерін тастау керек. Орта отта, мезгіл-мезгіл кедергі жасай отырып, нан бөліктерін әдемі алтын қабығына дейін біркелкі қуыру. Алынған кептіргіштерді жоғарыдан сарымсақ ұнтағымен себеді. Болгар бұрышын жуу керек. Жеміс-жидекті кесіп, ішкі тұқымдардан тазарту. Бұрыштың майшабағын кубиками.

4. Қызанақты да жуып, кептіру керек. Содан кейін кішігірім бөліктерге кесу керек. Осының нәтижесінде пайда болған шырынды төгуге болады, өйткені ол салатты тым сұйық етіп жасай алады. Қиярды жуып, кубиками.

6. Шошқаны шаршы.

7. Салатты араластырып, кесілген барлық өнімдерді - қайнатылған тауық филесін, болгар бұрышын, қызанақ пен қиярды, ветчинаны салу үшін үлкен ыдысқа салынады. Консервіленген жүгері бар банканы ашу, одан сұйықтықты құю және қалған өнімдерге ыдысқа қосу. Салатты майонезбен толтыру және барлық ингредиенттерді ұқыпты араластыру. Салатты дәміне қарап, өз қалауынша тұз қосу. Беру алдында салатты алдын ала дайындалған ақ нан кептіргіштермен себу керек. Егер кептіргіштерді бірден салатын болсақ, онда олар жұмсақ консистенцияға ұшырайтынын ескеру керек. Тәбетіңе қуаныш!