Саңырауқұлақ саңырауқұлағы

3 порция
30 мин

Бүгін мен порциялық қызмет көрсетуді ұсынамын, бұл анағұрлым әдемі әрі салтанатты. Егер үлкен салатникте «саңырауқұлақтары бар саңырауқұлақ» қатпарланған салатын болсаңыз, онда қабаттарды керісінше орналастырып, содан кейін саңырауқұлақтардың үстінен шығуы үшін салатты тағамға аудару әдетке айналған.

Саңырауқұлақ алаңы салатын салатты қалай жасау керек ұнтақтары бар ма? Өнімдерді дайындаңыз. Маринадтарды алыңыз, сатып алуға да, үйге де келеді. Егер олар көлемі жағынан кішкентай болса, жақсы. Кеудеден салқындатылған филені алыңыз. Майонезді де өзіңіз дайындай аласыз.

Картопты қайнатыңыз. Мундирде картопты қалай пісіруге болады? Оны мұқият жуыңыз, суық суы бар кастрюльге салыңыз және қақпақтың астын дайындыққа дейін ортаңғы отпен қайнатыңыз, бұл шамамен 25 минут. Түйнектерді жіңішке пышақпен сүртіңіз, егер олар жақсы түйісетін болса, онда картоп дайын болады. Салқындатылған картопты тазалаңыз және ұсақ текше пышақпен кесіңіз немесе ол үшін шаршы бөліктері бар арнайы дөңгелек елекшені пайдаланыңыз.

Тауық филесін қайнатыңыз. Тауық филесін қалай пісіруге болады? Кастрюльдегі суды қайнатуға жеткізіңіз, оған етті түсіріңіз. Тұз қосыңыз. Тауықты аз отта әлсіз қайнаған кезде 30 минут пісіріңіз. Содан кейін оны салқындатып, ұсақ кесіңіз.

Жұмыртқаны қайнатыңыз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Тазартылған жұмыртқаларды ұсақ текшелермен кесіңіз. Қиярды осылайша кесіңіз. Жуылған көгалды ұсақ-түйек кесіңіз.

Мен салатты порциямен, креманкамен дайындаймын. Бірінші қабатта қияр салыңыз.

Содан кейін жұмыртқа.

Майонезбен жуыңыз.

Тауық етін салыңыз.

Келесі қабат - картоп. Әрбір қабатты майонезбен майлаңыз.

Ең жоғарғы қабат - көгал, ол көп болуы тиіс, өйткені ол орман даласын елестетеді.

Ал полянкаға саңырауқұлақтарды орналастырыңыз.

Салат дайын. Оны беру алдында аздап салқындатып, үстелге апарыңыз. Төңкерілген нұсқа үшін қабаттарды терең салатникке кері тәртіпте салыңыз және жалпақ тәрелкеге аударыңыз, бүйіріне және үстіне шөпті елестете отырып, салатты жасыл желекпен себіңіз. Үстіне саңырауқұлақтарды да салыңыз. Тәбетіңе қуаныш!

Егер барлық ингредиенттерді көлемі мен пішіні бірдей кесектермен (мысалы, текше) кесетін болса, салат әдемі және ұқыпты көрінеді.

Салаттарды тек толық салқындатылған өнімдерден дайындаңыз. Жылы дайындалған салат тез бұзылуы мүмкін.

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.