Тауық филесі бар саңырауқұлақ полянка салаты

10 порция
3 сағат 10 мин


1. Картопты, жұмыртқаны және сәбізді қайнатыңыз.

2. Пиязды тазалаңыз, содан кейін жартылай сақиналармен кесіңіз. Маринадты судан және сірке суынан дайындаңыз, кесілген пиязды маринадада 10 минут ұстаңыз, содан кейін сұйықтықты ағызыңыз.

3. Ал енді етті қайнатыңыз: кең сыйымдылықта соя соусын өсімдік майымен араластырып, бұрыш төгіңіз. Тауық филесін маринадпен мұқият жағыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз, содан кейін етті екі жағынан гриль-табаға (әр жағынан 4-5 минут) қуырыңыз. Қуырылған филені фольгаға салып, үстіне аздаған сары май салыңыз. Дәнекерді 180 градусқа дейін қыздырылған духовкада шамамен 10 минут пісіріңіз.

4. Жанармай құюды дайындаңыз. Қайнатылған сарымсақтарды ыдысқа салыңыз, шанышқымен есіңізге түсіріңіз, қаймақ құйыңыз, қыша, лимон шырынын қосыңыз, тұз бен қант құйыңыз. Салмақты гүлшоғырдың көмегімен мұқият араластырыңыз.

5. Маринадталған шампиньондарды пісіру үшін ажыратқыш пішінге құлақшамен төмен салыңыз.

6. Укроп пен петрушканы жуып, қағаз салфеткалармен кептіріңіз, пышақпен ұсақтаңыз. Жасылдарды шампиньондардың үстіне қойыңыз, жанармай құюмен құяңыз (бір-екі қасық).

7. Қайнатылған сәбізді тазалаңыз, ірі терекке сүртіңіз, жасыл желектің үстіне қойыңыз және ұқсас жанармай құюмен толтырыңыз.

8. Ірімшікті терекке сүртіңіз және келесі қабатпен салыңыз, жанармай құюмен жағыңыз.

9. Тауық филесін (толығымен суыған! ) текшелермен кесіп, ірімшік қабаттың үстіне қойыңыз. 10. Сүрлемге маринадталған пияз себіңіз, жанармай құюмен араластырыңыз. 1
1. Қайнатылған жұмыртқаларды текшелермен кесіңіз, бұл жерге жанармай құюды дайындау кезінде бөлінген ақуыздарды кесіңіз. Қабатты майлауды ұмытпаңыз. 1

2. Теректе жоғалтып алу керек картоп та - ол қорытынды қабат болады. Оны да майлау керек. 1

3. Енді салатты диаметрі сәйкес келетін жалпақ табақшамен жабыңыз, жүкті орнатыңыз (грамм 400 жеткілікті болады) және салатты бір сағатқа сіңдіруге тоңазытқышқа жіберіңіз. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін пішінді тағамға аударыңыз және «Саңырауқұлақ өрісін» ашыңыз. Қонақтарды тамақты тамақтандырыңыз. Тәбетіңе қуаныш!