Саңырауқұлақ салаты ананас ірімшік

4 порция
3 сағат

Саңырауқұлақ, ананас және ірімшік салатын салат қалай жасалады? Өте қарапайым! Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.

Шошқа етін жуып, кептіріп, пластинамен кесіңіз. Шошқа етін ұшаның кез келген бөлігінен (шыбық, кесінді, карбонад және т. б. ) алуға болады. Менде жағымсыз бөлік бар.

Қалауыңыз бойынша алдын ала шошқа етін қатыра аласыз. Осылайша ол шырынды және хош иісті болып шығады, бұл барлық салаттың қорытынды дәміне әсер етеді. Егер ет маринадтауға уақыт пен ниет болмаса, 3-4 қадамдарды жіберіп аласыз.

Шошқа етін табаға салып, өсімдік майын және соя соусын құйыңыз. Құрғақ сарымсақ пен балғын бұрыш сеуіп, араластырыңыз. Маринадты 30-40 минутқа қалдырыңыз, ал егер мүмкіндік болса, түнге кеткеніңіз дұрыс.

Шампиньондарды жуыңыз, кептіріңіз және пластинкалармен кесіңіз.

Болгар бұрышын тұқымнан тазалап, ұсақ текшелермен кесіңіз.

Ананастарды шәрбаттан алып, кептіріңіз. Содан кейін ұсақ текшелермен кесіңіз. Егер ананастарда шәрбат қалса, дайын салаттан шырын бөлінуі мүмкін.

Ірімшік ірі терекке тартылды. Ірімшіктің сұрыптарын өз дәміне қарай таңдай аласыз. Менің қарапайым ресейлік ірімшігім бар, бірақ моцарелланы, сұлугуниді және т. б. пайдалана аласыз.

Табада өсімдік майын қыздырып, саңырауқұлақтарды алтын түске дейін қыздырыңыз. Соңында тұз бен бұрыш себіңіз.

Табаны отқа қайтарыңыз. Шошқа етін маринадпен бірге қойыңыз және барлық жағынан қызғылт қабығына дейін күйдіріңіз.

Содан кейін қуырылған етті салқындатып, сабанмен кесіңіз.

Барлық ингредиенттерді салатникте араластыра аласыз. Бірақ салатты қабаттап салсаңыз, әдемі болады. Тағамға аспаздық сақина орнатыңыз (диаметрі 16-18 см). Қуырылған шошқа етін түбіне қойып, тамақтандырыңыз. Майонезбен құраңыз. Мен майонезді кондитер қапшығына салып, ұшын кесіп алдым. Қасықтан гөрі қолайлы.

Келесі қабатта консервіленген ананастарды салыңыз және оларды майонезбен толтырыңыз.

Одан әрі қуырылған саңырауқұлақтарды салыңыз. Оларды майонезбен майлау міндетті емес. Қуырылған саңырауқұлақтарды маринадталған саңырауқұлақтарға ауыстыра аласыз.

Саңырауқұлақтарды ұсақталған ірімшікпен себіңіз және майонезбен толтырыңыз.

Соңғы қабатта болгар бұрышын салыңыз. Болгар қаламгерінің түсін қалауыңызша таңдаңыз. Болгар бұрышын ұсақ тілімделген қызанақтармен ауыстыра аласыз (тұқым бөлігін жойған дұрыс).

Беру алдында салатты тоңазытқышта 1-2 сағат тұншықтырыңыз. Содан кейін аспаздық сақинаны шешіңіз, салатты саңырауқұлақтармен және жасыл желекпен безендіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!