Саңырауқұлақ салаты пияз жұмыртқа

2 порция
1 сағат

Саңырауқұлақ, пияз, жұмыртқа салатын салат қалай жасалады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Саңырауқұлақтарды кез келген, менде шикі шампиньондар қолдануға болады.

Пиязды жібектен тазалаңыз, жуып, ұсақ-түйек кесіңіз. Шампиньондарды жуыңыз, кептіріңіз және кесіңіз. Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, бір минут ішінде пиязды қуырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, тағы да 6-7 минут бірге қуырыңыз. Дәмі бойынша тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Саңырауқұлақтардың ылғалы булануы тиіс. Шампиньондар аздап қуырыла бастайды. Пияз салынған күйдірілген саңырауқұлақтарды табаққа салып, салқындатыңыз.

Жұмыртқа мен картопты қайнатыңыз. Жұмыртқаға су құйып, қайнауға дейін жеткізіңіз және 7-8 минут пісіріңіз. Содан кейін жұмыртқаны суық суда суытыңыз. Картопты ластанудан жуыңыз. Тазалаудың қажеті жоқ. Су құйып, қайнауға дейін жеткізіңіз және 15-20 минут жұмсаққа дейін қайнатыңыз. Содан кейін салқындатыңыз. Суыған картоп пен жұмыртқаны тазалаңыз.

Салатты қабаттап саламыз. Сервирлеу сақинасын тостағаншаға қойыңыз және оған бірінші қабатпен сүртілген картопты қойыңыз. Осы қабатты және кейінгілерді майонезбен араластырыңыз.

Екінші қабатта суыған қуырылған саңырауқұлақтарды салыңыз.

Қайнатылған жұмыртқаларды ақуыздар мен сарғалдақтарға бөліңіз. Ірі терекке ақуызды сүртіңіз және келесі қабатпен салыңыз.

Енді ұсақ тілімделген қияр қабаты.

Соңғы қабатпен ұсақталған жұмыртқа сарысын салыңыз. Қабаттар тығыз болуы үшін аздап қысыңыз және серверлеу сақинасын шешіңіз. Дайын салатты өз дәміңізбен безендіріп, үстелге қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!