Императорлық салат

4 порция
40 мин

Император салатын дайындау үшін мынадай ингредиенттер қажет: тауық емшектері, пияз, жұмыртқа, майонез, қант, күнбағыс майы, ас тұзы, сірке суы, ал әшекейлеу үшін петрушканың жаңа піскен жасылдары.

Тауық кеудесін дайын болғанша қайнатып, кішігірім кесектермен кесеміз.

Пиязды жартылай кесеміз.

Пиязды маринадтаймыз. Ол үшін пиязға сірке суы, қант және тұз қосамыз. Пиязды араластырамыз, қолымызбен сәл қысамыз. 10 минутқа қалдырамыз.

Ыдыста жұмыртқа мен күнбағыс майын соғамыз.

Алынған жұмыртқа қоспасынан екі жұқа құйма пісіреміз. Құймақтар өте тез қайнайды: бірінші жағынан бір минуттан артық емес және екінші жағынан 30 секундтан аспайды.

Құймақтарды жолақтарға кесеміз. Қанаттарға ыңғайлы болу үшін рулетпен бұруға болады.

Салатты қалыптастыруға кірісеміз. Бірінші қабат - бұл кесілген тауық емшегінің жартысы. Қабатты майонезбен майлаймыз.

Екінші қабатта жартылай сақиналармен маринадталған пиязды саламыз. Пиязды жоғарыдан майонезбен майлаймыз.

Тауық емшегінің екінші жартысын саламыз. Майонез жағуды ұмытпаймыз.

Соңғы қабат - құймақ. Майонезді пайдаланбаймыз. Салатты петрушкамен безендіреміз. Үстелге береміз.