Жұмыртқа және қияр салынған консервіленген скумбриядан жасалған салат

2 порция
10 мин

Консервіленген скумбриядан жұмыртқа мен қияр салатын салат қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Скумбрияны тексерілген өндірушіден таңдаңыз, сапалы, егер ол май қосылмаса жақсы. Менің қиярым өте жас, көлемі кішкентай. Ірі бір адам керек болады. Жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз. Майонезді үйде өзіңіз жасай аласыз.

Балық салынған банканы ашыңыз және одан барлық сұйықтықты ағызыңыз. Балықты алып, жалпақ табаққа салыңыз. Егер сізге үлкен сүйекті ірі кесектер түссе, оны алып тастаңыз. Ұсақ сүйектер қорқынышты емес - олар соншалықты жұмсақ, сезілмейтін болады. Ұсақ кесектер шығуы үшін скумбрияны шанышқымен есіңізге түсіріңіз.

Қиярды жуып, кептіріңіз. Ұштарын кесіңіз. Қиярды ұсақ текшелерге кесіңіз. Оларды теректе сүртудің тағы бір жолы бар, сонда салат нәзік болады, бірақ шырын тез жібереді. Мұндай жағдайда оны беру алдында дайындау керек.

Жұмыртқаны қайнатып пісіріңіз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Тазартылған жұмыртқаларды қияр сияқты текшелермен кесіңіз. Егер қиярды жоғалтып алсаңыз, теректе сүртіңіз.

Одан әрі сіз барлық өнімдерді араластыра аласыз және салат дайын болады. Мен оны сервирлеу сақинасының көмегімен қабаттармен орналастырамын. Бірінші қабатта жайылған скумбрияны орналастырыңыз. Оны арнайы сығымдағышпен немесе қасықпен сүртіңіз. Балық қабатын майонезбен араластырыңыз.

Одан әрі кесілген қиярды салыңыз. Сондай-ақ оларды құртыңыз және майонезбен жағыңыз.

Соңғы қабатпен жұмыртқаны қойыңыз. Тағы да майонез қабаты.

Сақинаны салаттан мұқият алып тастаңыз. Тағы бір порция дайындаңыз. Азық-түлік саны екі порцияға есептелген.

Дайын салатты жасыл желекпен безендіріп, үстелге қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!