Тоқаш консервісінен жасалған салат

2 порция
10 мин

Оған жаңа піскен қияр, пісірілген сәбіз, жасыл бұршақ, картоп, күріш қосып, салаттың дәмін әртараптандыра аласыз.

Тоқаш консервісінен салат қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Консервіленген горбушаны май қоспай табиғи таңдаңыз. Құрамында тек балық және тұз болуы тиіс. Сатып алу алдында консерві банкасын сілкіндіріңіз. Онда сұйықтық көп болған сайын балық та азаяды.

Жұмыртқаны қайнатыңыз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Тазартылған жұмыртқаларды ұсақ текшелермен кесіңіз.

Жасыл пиязды жақсы жуыңыз, содан кейін қағаз сүлгілермен кептіріңіз. Пиязды ұсақ кесіңіз. Бұл салатқа өзіңіз жақсы көретін немесе бар кез келген көкнәрді қоса аласыз. Балық үрпімен жақсы үйлеседі.

Консервілерді ашып, одан сұйықтықты ағызыңыз. Балықты табаққа салып, шанышқымен есіңізге түсіріңіз. Егер оған тым үлкен сүйектер түсетін болса, онда оларды алып тастаңыз. Балықтың ұсақ бөліктерінен бір текті салмақ алынуы тиіс.

Кесілген көк пен кесілген жұмыртқаны балыққа табаққа қосыңыз. Талғамыңызға қарай қайраңыз.

Майонезді қосыңыз және салатты жақсы араластырыңыз. Оны тұзға салып көріңіз, қажет болған жағдайда толтырыңыз. Балықтың да, майонездің де құрамында тұз бар екенін ескеріңіз, қайта толтырмаңыз.

Салат дайын, сіз оны салатникте, порциялық креманкада немесе табақшада аспаздық сақинаның көмегімен бере аласыз. Тәбетіңе қуаныш!

Егер барлық ингредиенттерді көлемі мен пішіні бірдей кесектермен (мысалы, текше) кесетін болса, салат әдемі және ұқыпты көрінеді.

Салаттарды тек толық салқындатылған өнімдерден дайындаңыз. Жылы дайындалған салат тез бұзылуы мүмкін.

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.