Ысталған асқабақ салаты

4 порция
30 мин

Ингредиенттерді дайындайық. қалауы мен талғамы бойынша ингредиенттер жиынтығын өзгертуге болады, бірақ олардың әрқайсысы өзара өте жақсы үйлеседі және бір-бірін толықтырады. Асқабақты жуамыз және тазалаймыз, тұқымы бар седцевинаны, қабығын алып тастаймыз. Асқабақтың жұмсағын кішігірім көлемдегі текшелермен немесе кеспеағаштармен кесеміз.

Болгар бұрышы менің, ол түс гаммасын жақсартсын, түрлі түсті алуға болады. Қаламгерлерден тұқымы бар жеміс-жидекті алып тастаймыз, оны сақиналардың жартысымен немесе сабанмен кесеміз. Пиязды көк, тәтті етіп аламыз. Оны тазалап, сақиналардың жартысымен кесеміз.

Отқа төзімді пішінді зәйтүн майымен майлаймыз. Оған дайындалған асқабақты, болгар бұрышын және пиязды саламыз. Үстіне жаңа жүгері дәндерін себеміз, ол салатқа жағымды дәм береді, сондай-ақ оны пайдалы етеді. Көкөністерді жоғарыдан зәйтүн майымен шашырамыз. Пішінді жоғарыдан фольгамен жабамыз. Үрмелі шкаф 180 градусқа дейін қыздырылады. Көкөніс үлгісін пешке 10 минутқа қоямыз.

Содан кейін фольганы шешіп, көкөністердің жоғарыдан аздап үрленуіне жол береміз, бірақ ең бастысы - олардың кеуіп қалуына жол бермеу.

Ыстық ысталған бұршақты кесіп, терісін шешіп, барлық сүйектерін ұқыпты шығарып, етті кішігірім бөліктерге бөлеміз.

бал қалың немесе дәнекерленген, оны су моншасында сұйық ету керек. Бірақ балды отқа ерітуге болмайды, әйтпесе ол барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады.

Салатникке пісірілген көкөністерді саламыз. Үстіне ысталған таужыныстың кесектерін саламыз.

Ширегіне немесе жартысына кесілген кішкентай қызанақ немесе қызанақ сұрыптарын қоямыз, құмыра самырсын және күнжұт себеміз. Салатты петрушканың кесілген жасыл желегімен себеміз. Салатты дайындалған жанармай құюмен суарамыз.

Салат дайын. оны үстелге апарамыз. Тәбетіңе қуаныш!