Классикалық ананасы бар тауық салаты

6 порция
35 мин

Ананастары бар тауық салатын классикалық салат қалай жасалады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ірі іріктелген жұмыртқаларды алыңыз. Егер жұмыртқа ұсақ болса, 4 дана алыңыз.

Тауық филесін жуыңыз, кептіріңіз және жартылай кесіңіз. Қалаған жағдайда тауықты тұздаңыз. Бірақ бұл міндетті емес, себебі майонезде тұз жеткілікті.

Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Филені қойыңыз және күшті отта әр жағынан шамамен 5 минут алтын түстес қабыққа дейін қыздырыңыз.

Содан кейін 40 мл қайнаған су құйып, қақпақтың астындағы филені тағы да 5-6 минут сөндіріңіз.

Дайын тауық филесін салқындатып, ұсақ текшелермен кесіңіз.

Жұмыртқаны қайнатып пісіріңіз (қайнағаннан кейін 8-10 минут пісіріңіз), салқындатыңыз, тазалаңыз. Сарыларды ақуыздардан бөліп, ортаңғы теректе жеке-жеке әр түрлі табақтарға сүртіңіз.

Ананастарды шәрбаттан шығарып, кептіріп, ұсақ бөліктермен кесіңіз. Егер ананастар тым сулы болса, оларды аздап сығыңыз.

Консервіленген жүгеріңізден сұйықтықты, дәнді кептіріңіз.

Ірімшік ортаңғы терекке тартылды.

Тағамға диаметрі 16-20 см аспаздық сақина орнатыңыз және салатты қабаттармен салыңыз. Алдымен қуырылған тауық филесін төсеп, үстіне майонез құйыңыз. Қолайлы болу үшін мен майонезді кондитер қапшығына салып, ұшын кесіп алдым.

Тауыққа консервіленген ананасты салыңыз және майонезбен толтырыңыз.

Одан әрі барлық жүгерін салуыңызға болады. Ноя жүгерін екіге бөлді. Бір бөлігін ананастарға салды. Майонез бұл жерде міндетті емес - жүгері әлі де шырынды, оның үстіне қабаты өте жіңішке.

Одан әрі сүртілген ақуыздарды таратып, майонезден торды жасаңыз.

Ақуыздардың үстіне үшкір сарыны үлестіріп, майонезбен толтырыңыз.

Енді қалған жүгеріңізді біркелкі үлестіре аласыз.

Соңғы қабат - ұсақталған ірімшік. Оны майонезбен суарудың қажеті жоқ. Салатты салқындату және сіңдіру үшін тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз. Егер ұзағырақ қалдырсаңыз, онда сақинаның жоғарғы жағын тамақ пленкасымен созыңыз.

Аспаздық сақинаны шешіп, үстел үстіне жүгері, ананас және жасылмен безендіріп салат беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!