Теңіз тарағы мен креветкасы көкөністерінен жасалған салат

1 порция
30 мин


1. Теңіз тарақтарын талшықтардың бойымен кесіңіз, содан кейін лимон шырынының үшінші бөлігін құйып, тұз бен бұрыш қосыңыз.

2. Тарақты жарты зәйтүн майымен толтырыңыз, содан кейін бәрін жақсы араластырып, тоңазытқышқа кемінде 20 минутқа жинаңыз.

3. Креветкаларды тазалап, бүтіндей қалдырыңыз. Саңырауқұлақтарды пластинкалармен кесіңіз, сарымсақтарды ұсақ кесіңіз.

4. Жеке табаққа креветкаларды, шампиньондарды және сарымсақтарды салыңыз, тұздаңыз және өз дәміңізге ораңыз, қалған лимон шырынының жартысын құйыңыз, кедергі келтіріңіз. Содан кейін барлығын өсімдік майында қыздырылған табада 2 минут бойы қыздырыңыз.

5. Алдын ала жуылған және кептірілген көкөністерді жіңішке жолақтармен кесіп, оларды қалған лимон шырынымен, сондай-ақ зәйтүн майымен құяңыз. Тұз, қара балғын бұрыш, қажет болған жағдайда қант салыңыз.

6. Салатты ортасына көкөністерді, қырқалар мен креветкаларды, сондай-ақ жартылай қызыл түсті қызанақтың жартысына кесілген базилик жапырақтарын қойып, табаққа әдемі қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!