Консервіленген минтай бауырынан жасалған салат

4 порция
25 мин

Минтай бауырымен салатты қалай жасау керек? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Салат үшін ірі іріктеу жұмыртқалары қажет. Егер екінші санаттағы жұмыртқаларыңыз ұсақ болса, 4 дана алыңыз. Ірі, шырынды қияр керек, егер қияр аз болса, онда екеуін алыңыз.

Кішкентай бауырыңызды банкадан шығарыңыз, артық сұйықтықты ағызыңыз.

Бауырды шанышқымен есіңізге түсіріңіз. Консервінің ұсақталу дәрежесін өзіңіз анықтаңыз. Оны тым ұсақ кесектерге, паштет күйіне дейін ұсақтауға не болмаса бауырды үлкен кесектерге бөлуге болады.

Қиярды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ текшелермен кесіңіз. Егер қиярдың қабығы қатты емес, қышымаған, жанбаған болса, онда оны кесу міндетті емес.

Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз және тазалаңыз. Жұмыртқаны ұсақ текшелермен кесіңіз.

Майшабақтың сабағын жуып, кептіріп, ұсақ текшелермен кесіңіз.

Петрушканы және укропты тазалаңыз, судан сүртіңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Петрушка мен укроптың орнына дәмі бойынша басқа көгалды алуға болады, мысалы, жасыл пияз сабағы, кинза, шпинат.

Салат үшін жанармай құю ретінде кәдімгі қаймақ немесе тартар соусын пайдалануға болады. Егер тартарды пайдаланғыңыз келсе, дүкенді алыңыз немесе оны өзіңіз дайындаңыз. Соус үшін: 2 ст. қаймақты бір ұсақ кесілген маринадталған қиярмен, ұсақталған укроппен, тұз бен бұрышпен араластыру қажет.

Салатникте жұмыртқаларды, майшабақтарды, қиярды, көкөніс пен бауырды біріктіріңіз.

Салатты тұздаңыз, дәміне қарай бүктеңіз, соус немесе қаймақ салыңыз және араластырыңыз. Егер сіз қаймақты емес, тұздалған соусты пайдаланатын болсаңыз, салатты дәмдеуіштермен бүлдірмеу үшін қосымша тұздау және салатты бұқтыру қажет. Үстелге салат беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!