Апельсин салынған пекин қырыққабатынан жасалған салат

4 порция
20 мин

Жанармай құю ретінде мұндай салатқа тек майонезді ғана емес, қаймақ, йогурт алуға немесе оны лимон немесе апельсин шырынымен шашуға болады. Қалауынша оған тауық етін қосуға болады. Бұл салатқа көбірек дәмділік береді.

Пекин қырыққабатынан апельсин салатын салат қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз және суытыңыз, көкөністерді жасыл желекпен жуыңыз және ылғалдан кептіріңіз. Пекин қырыққабатын сабанмен сызыңыз. Сіз бүкіл кочанды да, жеке жапырақтарды да кесе аласыз.

Қиярды текшемен кесіңіз. Мұның алдында міндетті түрде байқап көріңіз, ащы ма, жоқ па - мұндай тамақты бүлдіреді.

Терең салатникте кесілген пекин қырыққабаты мен қиярды қосыңыз. Апельсинді екіге, содан кейін үлескіге кесіңіз. Жұмыртқаны қаптамадан бөліп, кішігірім бөліктерге бөліңіз. Егер бар болса, сүйектеріңізді жойыңыз. Кесілген апельсин салатқа да қосыңыз.

Жұмыртқаны қайнатып, қабығынан тазалаңыз. Оларды текшелермен кесіңіз. Тығынды ұсақ-түйек кесіңіз. Салатқа жұмыртқа мен укроп қосыңыз.

Салатты майонезбен толтырып, жақсы араластырыңыз. Мен әдетте майонез салаттарына тұз қоспаймын, сіз оны өз дәміңізге қарай тұздай аласыз. Дайын салатты тоңазытқышта аздап салқындатыңыз. Содан кейін салатникке салып, үстелге жіберіңіз. Тәбетіңе қуаныш!

Егер барлық ингредиенттерді көлемі мен пішіні бірдей кесектермен (мысалы, текше) кесетін болса, салат әдемі және ұқыпты көрінеді.

Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады.

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.