Күріш және жұмыртқа салынған балық консервісінен жасалған салат

4 порция
1 сағат 35 мин

Күріш және жұмыртқа салынған балық консервісінен салат қалай жасалады? Ингредиенттерді дайындаңыз. Жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз және салқындатыңыз, жылы ингредиенттерден дайындалған салат тез бұзылады. Консервіленген балықты кез келген дәмі бойынша пайдалана аласыз. Менде сайра бар.

Күрішті алдын ала дайын болғанға дейін қайнаған тұздалған суда көп мөлшерде қайнатыңыз. Содан кейін күрішті дуршлагқа тастаңыз және бүкіл судың ағуына жол беріңіз. Осыдан кейін де оны таза ауыз сумен жуамын. Күрішті салқындатыңыз. Ол шашыраңқы болуы керек.

Балық консервісін банкадан шығарыңыз, артық ылғалдан алыңыз. Шанышқымен есіңізге түсіріңіз. Егер осыдан кейін балықпен бірге сұйықтық қалса, оны ағызыңыз.

Қиярды ірі терекке немесе корей сәбізіне арналған терекке жуыңыз, кептіріңіз және сүртіңіз. Егер ол дөрекі болмаса, зақымдалмаса және ащы болмаса, оны кесудің қажеті жоқ. Қатты қиярды артық ылғалдан сығыңыз.

Жұмыртқаны қайнатып, салқындатып тазалаңыз. Сонан соң ірі терекке сүртіңіз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Оларды суық суға салыңыз, кішігірім отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Қалауыңыз бойынша ақуыздар мен сарыларды жеке-жеке сүртіп, олардың ішінен екі бөлек қабат қалыптастыра аласыз.

Тығынды және петрушканы жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Қалауыңыз бойынша басқа жасыл желекпен, мысалы, кинзамен, жасыл пиязбен ауыстыруға немесе толықтыруға немесе әртүрлі шөптердің қоспасын пайдалануға болады.

Тостағаншаға аспаздық сақинаны орнатыңыз ( 14 см). Консервіленген балық қабатын салыңыз және тегістеңіз. Үстіңгі жағын майонез торымен жабыңыз.

Балыққа пісірілген күріштің қабатын үлестіріп, оны майонезбен құйыңыз.

Одан әрі жаңа піскен қиярды үлестіріп, аздап тұздаңыз. Майонезбен майлаудың қажеті жоқ. Олар әлдеқашан шырынды.

Қиярға ұсақталған жұмыртқаларды қойып, оларды майонезбен құйыңыз.

Жоғарыдан салатты ұсақталған жасыл желекпен жомарттықпен себіңіз. Салатты сіңдіруге арналған тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.

Үстелге берер алдында аспаздық сақинаны шешіңіз. Салатты үстелге қызанақтармен және қияр үйірмелерімен безендіріп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!