Алма және росолье қызылшасы бар майшабақ салаты

4 порция
30 мин

Салат дайындау үшін қажет негізгі өнімдер:

Қызылша, сәбіз, картоп жуылсын. Көкөністерді кастрюльге жіберу, суық су құю және плитаға қатты отқа қою. Қайнағаннан кейін отты ортаға дейін азайтып, көкөністерді дайын болғанға дейін жабық қақпақтың астына пісіру керек. Көкөністерді де пісіруге болады. Жұмыртқаны бөлек қайнату керек.

Әзірге көкөніс пісірілуде, қалған өнімдерді салат үшін дайындау керек. Әлсіз тұздалған селедка филесін орташа өлшемді текшелермен немесе шағын жолақтармен кесу керек.

Маринадталған қиярды шамамен селедка сияқты кесу керек.

Пиязды онша ірі емес.

Кастрюльдегі көкөністер пісірілгенде қайнаған суды төгіп, оларды салқындату керек. Пісірілген картоптың терісін, қызылшалар мен сәбіздерді алып тастау керек. Жұмыртқада қабықтың ұсақ бөліктері қалмауы үшін тазартылған жұмыртқаларды ағынды суық су астында жуыңыз. Бәрін текшемен кесу.

Алманы қабығынан тазартып, квадраттармен кесу керек. Алма кесектерін лимон шырынымен шашуға болады, олар қараңғыланбас үшін. Барлық құрамдастарды бір үлкен сыйымдылыққа жіберу.

Жанармай құюды дайындау. Ол үшін қыша мен қаймақты араластыру керек. Қышқылды жіті немесе дәнді емес дижондық қыша пайдаланған дұрыс.

Салатқа жанармай құюды қосу және бәрін мұқият араластыру. Дайын тағамға тоңазытқышта кемінде он бес минут тұруын беру. Салатты берген кезде жаңа піскен жасыл желекпен және қалауымен себу керек.